中国3大主粮价格接力飙升 背后藏长期推手_粮食及制品
小麦每公斤2.54元，水稻每公斤2.15元，玉米每公斤2.04元，这是8月30日国内三大主粮的期货价格。
中国玉米总裁冯利臣指着行情软件上陡峭的K线图对说：“进入8月，粮食期货价格轮番创出历史新高，其中早籼稻比7月底涨了近12%。”
粮食期货快速上涨的背后，是市场上粮价走高的有力支撑。我国主要粮食收购价几年来一直稳定在每公斤1.4元到1.7元之间。今年新粮开秤后，小麦收购价一举突破每公斤2元，随后的早稻开秤价超过1.9元，而处于青*不接的玉米收购价已升至2.01元。
“粮价适度上涨是个好事，也符合国家的相关*策预期。”中国粮食行业协会副会长宋廷明说，相对于工业品价格水平，我国农产品价格长期偏低，粮价上涨对农民来说意味着种粮收益提高，对国家来说意味着补贴成本减少，对社会来说可以增强粮食安全的保障。
但采访发现，在一些地方，当前的“高粮价”并未激发农民的卖粮积极性。湖南省粮食局的调查显示，迄今湖南早稻收购量同比减少1/3。湖南湘阴农民谢华说：“今年1公斤稻谷成本价已超出1.8元，即使卖到2.2元，1亩地才能赚300元。”
原粮涨价很快传导到了米面价格。从北京的专业粮油批发市场玉泉路市场了解到，东北圆粒大米批发价从月初的每公斤4元上涨至4.14元；“五得利”、“金麦”等品牌的富强粉较上月均有每袋1元的上涨，月饼跟风涨价。
粮价稳，百价稳。目前粮价上涨将如何影响整体物价？国家发改委8月中旬发布报告表示，综合考虑灾害性天气对农业生产的影响等因素，预计三季度CPI将在7月份3.3%的涨幅水平上下波动。
兴业银行经济学家鲁*委说，国际粮价上涨迅猛，其中小麦期货价格今年6月份以来上涨了90%，相对而言，国内粮价上涨是温和可控的。但人无远虑，必有近忧。综合来看，一些国内外因素对下半年乃至明年粮价和CPI的影响如何，仍值得密切关注。
国际粮价传导亦有长期“推手”
种粮成本增加、耕地减少、水资源制约成为影响粮食供应的长期因素
针对最近国内粮价上涨，有关专家认为，除了国际粮价上涨的传导作用，涨价背后的长期因素也不容忽视。
冯利臣说，随着种粮成本增加，目前种粮收益又到了瓶颈期。在陕西、河南等粮食主产区了解到，今年当地的种粮收益不到种植大棚蔬菜、葡萄等水果收益的1/8。陕西渭南市官道乡小什村农民刘建永说：“今年我包种的50亩葡萄园净收入40万元。种粮收益还是太低。”
耕地减少也制约了粮食供应。宋廷明介绍，改革开放以来，我国稻米种植面积减少了1亿多亩，目前这一趋势并没有根本扭转。国土资源部公布的数据显示，今年上半年我国土地违法案件平均每天85起，其中大量是违规占用耕地事件。
从长远看，我国粮食主产区还受到水资源的制约。“大规模的农田机井建设，保障了河南粮食产量连续10年全国第一，也使地下水位年均下降0.2米。”河南省水利厅有关人士说，打井抽水救急可以，但不可持久。一旦发生持续性干旱，地下水位大幅下降，粮食就可能减产。安阳拥有1万多眼机井，但近几年有2000多眼因水位下降而基本报废。
国务院发展研究中心农村部部长韩俊用“脆弱、强制性、紧张”来描述当前我国粮食的供求平衡。脆弱，在于耕地稀缺；强制性，在于种粮收益低，且对地方财*直接贡献小；紧张，在于玉米和水稻供需已接近失衡临界点。
“粮荒”短期难现但需未雨绸缪
下半年国内粮食市场供需基本平衡的格局不会改变
近期，全球重要粮食出口国俄罗斯颁布粮食出口禁令，印度、澳大利亚等粮食大国也面临粮食减产，引发了全球粮食危机是否到来的争议。
“当前形势与2007年开始的粮食危机很不相同，判断全球粮食危机还为时尚早。”宋廷明说，国内粮食形势整体好于国际，短期内不可能出现“粮荒”。
联合国世界粮食计划署近期公布的“2010年粮食安全风险指数”显示，中国在163个经济体中位列第九十六位，被评为“中度风险”国家。
发改委负责人表示，下半年国内粮食市场供需基本平衡的格局不会改变，有能力保持粮食价格稳定、小幅上升，同时要做好防范粮食市场异常波动的各项准备工作。
有关专家认为，对待粮食问题要居安思危。从长远看，国内粮食形势不容乐观，应该未雨绸缪。
宋廷明等专家建议，面对粮价适度上涨，应做好对困难群体的补助工作，减少价格干预，避免“以减少农民收益为代价补贴所有消费者”。
冯利臣等专家还呼吁，应尽快改善我国粮食加工业“小、散、低、乱”的局面，由龙头企业引导发展订单农业，提升种粮收益。