“汤清味醇、肉烂味香、面细筋道”，“一清、二白、三红、四绿、五香”。
看兰州来的拉面师傅们辛勤的忙活着，是不是帅呆了！
兰州牛肉拉面简介：
兰州牛肉拉面始于清朝末年，至今已有百年历史。在兰州俗称“牛肉面”、“清汤牛肉面”，是兰州最具特色的清真美食。兰州牛肉拉面有着严格的选材和制作要求，它以“汤清味醇、肉烂味香、面细筋道“的独特风味和“一清、二白、三红、四绿”的悦目色彩赢得了国内外食客的喜爱和好评。考究的用料、精湛的工艺、悠久的历史，使其成为中华饮食文化的代表之一。年，兰州牛肉拉面被国家确定为中式三大快餐之一、被誉为“中华第一面”。
东方宫简介：
东方宫兰州牛肉拉面距今已有多年的历史，它的前身是由马石斋先生于清朝末年创办的万寿宫餐馆；主营牛肉拉面、包子、油茶等。新中国成立后于年在政府公私合营的政策要求下与马保子牛肉拉面的继承人马结三联合开设了“老马家”饭馆，并由其徒弟马尚文以鲜羊肝入汤提纯牛肉汤和将熟肉与牛肉汤分开加工的技术将牛肉拉面进行首次技术革新，使牛肉拉面具备了批量加工的基础。其牛肉拉面特点是汤清、味浓、入口醇香，面条筋道、有弹性、入口滑爽，色泽鲜亮、香气扑鼻，营养搭配合理、符合人体所需是名符其实的中式营养快餐。
东方宫兰州北滨河路总店
东方宫中国兰州牛肉拉面吉林市解放路店是兰州东方宫清真餐饮集团在吉林市的第一家连锁门店，我们将始终秉持良心选材，匠心出品，用心服务，致力于为您提供纯正的兰州特色清真美食。
牛肉汤的制作和营养价值：
每天采用清真寺阿訇宰杀的50斤新鲜精品牛肉，25斤牛大骨，加上东方宫总部提供的秘制营养调料，经过5个小时的慢火熬制。
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、丙胺酸、肌氨酸、钾、锌、镁、铁，维生素B6、B12。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，能提高机体抗病能力，对生长发育，修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充人体钙质，丰富的骨胶原，能使皮肤更加靓丽有弹性。牛骨具有补肾壮骨，温中止泻的功效。
牛肉汤高营养，高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力，是一种完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名。
常喝牛肉汤有益健康。
良心优选，匠心打造，不计成本，只为造就一碗好面。
一碗牛肉面的构成：
面粉：宁夏塞北雪高筋面粉。（富含小麦蛋白质中的胶蛋白和谷蛋白，是人体需要的营养素）
牛肉：清真寺阿訇宰杀的精品牛肉。(新鲜，无注水)
汤料肉料：数十味名贵调料秘制而成，符合人体所需。(兰州总部直接供应，确保口味纯正)
白萝卜：脆爽多汁，补中益气，帮助消化。
辣椒粉：富含维生素C，和菜籽油一起炸出的辣椒油香而不辣。(兰州总部直接供应，确保口味纯正)
香菜和蒜苗：荤素搭配，色调鲜丽。祛除牛肉的腥膻味，有健胃消食作用。
油：华润五丰黎红清真菜籽油。（人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。含有种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要）
醋：阿里青稞拉面专用香醋。（色明亮，味清香。能刺激胃酸分泌、帮助消化，调节食欲，改善进食情况）
店内所用其它主要调料：海天金字蚝油，海天酱油，海天黄豆酱，太太乐清真鸡精。
下面开始欣赏吧，千万不要流口水哦!本文转自：吉林市东方宫如有侵权请告知本站