导语：经常吃鸡蛋，能够维持自身的新陈代谢，以及增强个体免疫力，减少疾病的发生和细菌病菌的入侵。成年人每天早上吃1~2个鸡蛋，既可满足身体一天对蛋白质的需求。
虽然经常食用鸡蛋，对我们的身体有很多的好处，但是它也是有一些食用禁忌的。就比如在食用鸡蛋之后，有几种食物不建议大家食用。
01鸡蛋的营养成分
1.蛋白质
鸡蛋含丰富优质蛋白。每克鸡蛋含12.7克蛋白质。鸡蛋所含蛋白质，相当于克鱼或瘦肉蛋白质，鸡蛋蛋白质消化率高于牛奶、猪肉、牛肉。
2.磷脂
鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱。具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。
3.铁
克鸡蛋黄含铁毫克，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。
4.氨基酸
鸡蛋蛋氨酸含量特别丰富，谷类豆类都缺乏种体必需氨基酸。所以鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高两者物利用率。
5.其他微营养素
鸡蛋拥有其丰富的微营养素钾、钠、镁、磷，特别蛋黄铁质达7毫克/克，蛋磷丰富，钙相足，所以奶类与鸡蛋共同食用营养互补。
02吃鸡蛋对人体的好处
1.促进身体发育
吃鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质，促进发育。因此，处于发育阶段的儿童可以适当多吃鸡蛋，里面的蛋白质容易被人体吸收和利用，有助于提高免疫功能，促进身体的生长发育。
2.开发智能
鸡蛋富含蛋白质，如果经常吃鸡蛋，那么智力也会得到发展。这主要是由于胆碱的作用。
如果处于生长发育阶段的孩子每天早起，吃一个煮蛋，他们的骨骼就会发育良好。还可以发展他们的智力，使他们变得更聪明。
3.增强饱腹感
鸡蛋中有很多的蛋白质，相比较其他的食物来说，鸡蛋更能让是产生持久的饱腹感。
一般人们都会在早餐的时候吃一个鸡蛋，这样在白天的时候不容易饿。同时白天的食物也会减少，一般的能量需求也就低了，这样可以帮助人们减肥。
4.降低血压
醋鸡蛋有显著降血压作用，临床服用醋蛋的原发性高血压病人，平均血压与对照组比较有显著降低，且血压控制满意。
有人报道，醋蛋能抑制血压上升，防止动脉硬化发生，并能促进体内钠的消除，改善钠的代谢异常。保持体内钠和钾的平衡。醋蛋尚有补钙作用，也有助于降低血压。
5.提高警觉
鸡蛋里面含有大量的卤氨酸，不仅能够使我们的反应速度加快，还能帮助修复我们的神经。
每天早上吃一颗鸡蛋，可以增加身体的强壮。同时，我们的行动力也会变得特别的灵敏，也能够提高我们自身的警惕性。
03吃完鸡蛋后，尽量不要吃此物，或会激活“坏细胞”？别不听劝
1.柿子
鸡蛋和柿子都是营养价值很高的食物，不建议一起吃，柿子中含有大量的鞣酸。鸡蛋中富含蛋白质，混合在一起容易产生鞣酸凝结，不利于肠胃消化，引起腹痛。
所以适量一起吃鸡蛋和柿子，一般不会有严重后果。但是患胃肠道疾病的人如果摄入太多，或柿子尚未全熟，可能会有不适症状，最好还是避免此类情况发生。
2.茶水
在平时适当喝茶非常有利于身体健康，而且不同的茶有不同的功效。茶叶当中的茶多酚以及维生素，都能够为我们身体提供营养。
有很多人有吃完饭之后喝茶的习惯，这样可以达到解油腻的效果。但是大家在吃完鸡蛋之后，最好不要喝茶。
同样是因为茶叶当中，含有丰富的鞣酸成分与蛋白质发生反应，增加肠胃的负担。出现腹泻腹胀的现象，也可能会导致细胞慢慢变坏，不利于身体健康。
3.糖
糖作为处方当中常用的一种调味品，很多人在做菜的时候，都会适当的加入一点糖，有助于提味增鲜。但是很多人却不知道，吃完鸡蛋之后是不能立马吃糖的。
在煮白水鸡蛋的时候还会放入糖作为调味品，殊不知，这样会使鸡蛋当中的蛋白质氨基酸，形成果糖基赖氨酸的结合物，会在体内形成沉淀，不容易消化吸收，加重身体的负担。
4.兔肉、鹅肉
如今人们的饮食已经得到了提高，在餐桌上不再只是单一的蔬菜，还会出现各种各样的肉食。但需注意的是，在吃鸡蛋过程中，要减少鹅肉及兔肉这一类寒性食物的摄入。
若将这两种食物放在一起食用，会导致生物性活性受到影响，在肠胃内出现一系列反应，严重损害肠胃黏膜。从而引发肠胃刺激，甚至会出现腹泻的情况，给身体带来严重的危害。
5.菠萝
菠萝里面含有丰富的果酸，鸡蛋里面含有较多的蛋白质。如果同时食用鸡蛋和菠萝，果酸就会使蛋白质凝固。
就会影响蛋白质的吸收和消化，还会降低鸡蛋的营养价值，所以说菠萝和鸡蛋不能一起食用。
04鸡蛋虽好，但以下几类人不宜吃
1.腹泻的人
通常腹泻的人要少吃鸡蛋，本身胃肠功能较弱，鸡蛋的蛋白质含量较高。腹泻的人吃了可能会导致消化不良，造成病情加重，不利于身体恢复。
2.高热患者
在我们的生活中经常有这样的人，他们是不可以吃鸡蛋的。因为鸡蛋也是一种高热量的食物，如果多吃的话，会导致他们的病情加重。
3.鸡蛋过敏者
即蛋白质过敏者，与其胃肠黏膜表面，存在带有抗体的致敏肥大细胞有关。食用鸡蛋后可能出现腹痛、斑疹等过敏表现。
4.肾脏疾病患者
肾脏疾病患者通常肾脏功能减弱，食用鸡蛋后，代产物不能完全排出。可能引起体内尿素水平增高，加重病情。