中国有一句俗话叫做“民以食为天”，讲述的就是饮食的文化。我们餐桌上的食材是非常丰富的，尤其是对于中国的吃货来说，只要你想吃，海陆空都可以吃。在这众多的食材中有很多都非常特殊。
今天为大家介绍的这种食物就很另类，可以说它是玉米中的“黑美人”，其含钙量是玉米8倍，却经常被认为是转基因食品，而外国人却将它视为高端食物，它就是黑玉米。
我们平常印象中的玉米都是黄色的，而且通体金黄，颗粒饱满，也是我们生活中一个很重要的粮食作物。正如黑玉米的名字一样，它的外表全身都是黑色的，这种黑色的玉米可是玉米中的另类，因为和我们的常识差别太大，很多人都不太能接受这种黑玉米，甚至一度认为它是转基因食品。
其实并不是这样的，黑玉米其实只是玉米中的一中杂交新品种，它的玉米粒表面沉淀着很多的黑色素，才会导致它看起来乌黑发亮。
黑玉米不仅粒是黑色的，中间的轴也是黑色的，它的果皮要比普通的玉米薄一些，口感也要更好一些。我们都知道普通的玉米，是我国农村广泛种植的粮食作物之一，在全国各地的农村里都可以种植，黑玉米也不例外。
虽然黑玉米的品种很特殊，但是它保留了普通玉米的优点，在我国的大部分地区都能种植，而且春播、夏播都可以。不过黑玉米毕竟还是一个新鲜的品种，缺乏完整的产业链，没有进一步深加工的企业，所以目前主要是以卖新鲜的黑甜玉米为主。
目前黑玉米已在我国的广东、四川、新疆等地推广，在陕西还处于试种状态，并没有进行全国大面积推广种植。
作为玉米中一个很特殊的品种，黑玉米并没有让人们失望，它的营养是非常丰富的，尤其是钙、锌的含量非常的高，据《中国食物成分表》所记载，黑玉米含钙量是普通玉米的8倍到10倍，含锌量是普通玉米3倍。
除此以外，它还有很多人体必需的微量元素和多种多样的氨基酸，蛋白质的含量也很丰富，这些元素含量远远的超过了其它同类的谷物。
同时黑玉米的含铁量也很高，是一种非常好的补血谷物，很适合女性朋友们食用。而且黑玉米的黑色素可溶性是非常高的，而且很容易被人体吸收，这些黑色素能够提高人体免疫力，还能够美容养颜。
就是这样一种新型的杂交黑玉米，因为它的含糖量很高，口感也很好，一经问世就很受人们欢迎，而且现在已经出口国外了，且由于黑玉米品种比较特殊而受到了外国人的欢迎，如今的黑玉米已经被外国人视为高端食物。
黑玉米还有一大优点，也可以说它“全身是宝”的一点，那就是它的秆、叶、根、须等均含有大量的营养成分，且鲜嫩可口，是猪、牛、羊、鸡等家畜的上等饲料。所以若你想种植黑玉米的话，切记掰了玉米之后，别把它的秆、叶、根、须当废物丢掉了哦。
读者朋友们，你们那里的农村里有没有农民朋友种植黑玉米呢？你有没有吃过黑玉米呢？欢迎留言交流，说说你的看法哦！