说到冬季健康食品，大多数人首先想到的是牛肉、羊肉和排骨汤。在我看来，在寒冷的冬天，我们应该每天喝一碗混合谷物粥，这不仅可以增加食物的多样性。它还能在一定程度上帮助你解决许多冬季健康问题，并帮助你舒舒服服地度过冬天。
效果1：抗寒保暖。
对于九个寒冷的冬天来说，吃杂粮也有助于抵御寒冷。由于小米、绿豆和其他杂粮大多富含维生素B1，这种营养物质在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，可以提高身体抵御寒冷的能力。
功效2：控制体重。
冬天容易发胖，每天喝一碗混粮粥可以在一定程度上避免这个问题。由于杂食粥有很强的饱腹感，吃了很长一段时间就不能饿了，有助于避免身体摄入过多热量，防止肥胖。
功效3：预防便秘
冬天，天气干燥，加上人们吃更多的肉，活动量减少，容易出现便秘。杂粮粥不仅含有一定量的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉含量较多，有助于清肠排便，对便秘患者有很大帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉还能促进有益细菌的增殖，改善大肠的微生态环境。
功效4：保护血管
在寒冷的冬天，心脑血管疾病的发病率也很高，每天喝一碗粥有助于保护血管。表皮的红色、紫色和黑色是花青素的良好来源，大麦和燕麦也富含β-葡聚糖。这些物质有助于预防冠心病，帮助控制血液胆固醇，保护血管。
功效5：降血糖。
冬季血糖水平高，杂粥对餐后血糖的调节有积极作用。由于杂粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助于控制血糖。此外，吃杂豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖相对较低。
功效6：防止饭后嗜睡。
除了有规律的工作和休息外，建议每天喝一碗混合谷物粥。因为维生素B1富含各种粥，有助于神经系统高效工作，并保持大量的身体健康。
为了节省时间，使食物味道更好，最好在烹饪前浸泡一下。紫米、糙米等原料只需浸泡约4小时，绿豆、红豆等杂豆皮最为浓密，泡豆时间应超过12小时，最好可达24小时。
如果你想省事，也可以把各种杂粮直接放进容器里，加入干净的水，在冰箱里浸泡一夜。