这里说的“饭”通常指的精制的米面类主食。
主食是碳水化合物的主要来源，所以以碳水化物（主要是淀粉）为主要成分的谷薯杂豆类都属于主食类。
主食有3类
1、谷类
比如稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、粟米、荞麦、薏米等。
全谷物是指未经精细加工或者虽经碾磨、粉碎、压片等加工处理后仍然保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、谷胚及其天然营养成分的谷物。
全谷类营养价值：淀粉含量70%～80%，蛋白质8%～12%，脂肪含量约2%，矿物质约1.5%，富含膳食纤维和B族维生素。
2、杂豆类
除大豆以外的赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等。
营养价值：淀粉50%～60%，蛋白质20%，脂肪1%左右，富含B族维生素和矿物质。
小贴示：
杂豆中必需氨基酸齐全，接近人体需要，特别是富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，杂豆与谷类搭配食用，可以起到很好的蛋白质互补作用，可使蛋白质的价值得到提高。
3、根茎类蔬菜
根茎类蔬菜包括薯类（常见薯类有马铃薯（土豆）、甘薯（红薯、山芋）、芋头、山药、木薯。）、莲藕，荸荠，南瓜，地瓜等
薯类营养价值：碳水化物化合物25%左右，蛋白质和脂肪含量较少。含有丰富的纤维素、半纤维素和果胶等。
靠吃饱“饭”干力气活的人，后来都怎么样了？
1、可能营养不良
我国膳食的重要特征主要还是以谷薯类为主，谷薯类食物所提供的能量占膳食总能量的50%～60%。但是现在大多数谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失，长期食用可能导致营养素缺乏。
另外，没有任何一种食物可以满足人体所需的能量及全部营养素，主食吃的过多，容易减少副食（畜禽鱼蛋奶类、蔬果类、大豆坚果类）的摄入，长期不平衡的膳食结构不能满足人体各种生理活动的需要，还可能增加高血压、糖尿病、肥胖、肿瘤、心血管疾病等多种疾病的发病风险。
2、反而没力气干活
碳水化物化合物是机体供能最快的能源物质，虽然在短时间让人感觉有“劲”，但是碳水化物化合物消化也快，干越重的工作，能量消耗越快，人也很快会感觉到饥饿，没力气。
如果是精致主食摄入过多，加上辅食很少摄入，导致蛋白质摄入不足，身体肌肉流失，干起重活会更没有力气。
干体力活的人应该怎么吃？
确定每天吃什么，吃多少食物量最简单的方法：
应用下表《不同身体活动水平的成年人食物份数》，先选择适宜的能量水平，按照不同食物的量进行对应选择，其中食物量均为食物可食用部门的生重量。