人体的新陈代谢是由许多复杂的生化反应所组成，其中绝大多数的生化反应都需要酶的参与才能完成。迄今体内发现的余种酶中，约有50%到70%需要微量营养素(矿物质和维生素因需要量较少，在膳食中所占比重也小，称为微量营养素。)参加或激活。
微量营养素的一个重要功能是组成体内各种酶的辅酶成分，也是酶的激活剂，从而调节人体的生理功能。如果特定的酶缺乏，那么体内代谢的生化反应就不能正常进行，人体也因此会患某种疾病。
这些身体小信号，显示你的身体可能缺少某些微量营养素了，快来一起解读吧！
信号1
信号：小儿生长发育不良、异食癖、经期前紧张、食欲不振、免疫力下降
解读：可能缺锌
锌元素是人体中多种酶的组成部分，这些酶在蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中都起到了重要作用。
富含锌的食物：牡蛎、蛤、蚌、瘦肉、鱼肉、动物肝肾、蛋黄、豆类、坚果、杂粮等。
信号2
信号：肌肉痉挛、失眠
解读：可能缺镁
人体中有大约一半的镁储存于骨骼中，镁对于维持骨骼健康功不可没。同时，镁离子有镇静作用，因此缺镁的的朋友可能会有与睡眠相关的健康问题。
富含镁的食物：粗粮、蔬菜、菌菇、坚果和水果等。
信号3
信号：手脚麻木、无力、心跳减弱、头疼
解析：可能缺钾
口味比较重、常出汗、常抽烟喝酒的人体内钾流失会比较严重。钾会影响神经的传导，因此缺钾会让人感觉手脚麻痹、无力，严重时会影响心脏健康。
富含钾的食物：新鲜的黄绿色蔬菜和水果以及各种豆类。
信号4
信号：手脚冰凉、免疫力低下、视力衰退
解读：可能缺硒
硒可以调节甲状腺功能，掌控身体的新陈代谢和血液循环，因此，缺硒的人会导致血液循环不好，感觉手脚冰凉。
富含硒的食物：牡蛎、贝壳、虾、螺、鱼、芝麻、麦芽、酵母等。
信号5
信号5:厌食、生长不良、牙齿发育不良、佝偻病
解读：磷是促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。有些婴儿因为缺少钙和磷，常发生软骨病或佝偻病。保持体内ATP代谢的平衡。参与体内的酸碱平衡的调节，参与体内能量的代谢。
富含磷的食物：小麦、燕麦、红豆、黄豆、芝麻、瓜子、鱼、动物肝脏等
信号6
信号：视力下降、夜盲症、皮肤干燥粗糙、老年斑增多、免疫力低下、小孩反复呼吸道感染
解读：可能缺维生素A
维生素A的主要作用是参与细胞分化和调节感光，因此很多皮肤病和眼睛相关疾病都与维生素A有关。
富含维生素A的食物：动物肝脏、蛋类以及奶制品类、红色和橙色蔬菜与水果，比如胡萝卜、西红柿等。
信号7
信号：口腔溃疡、牙龈红肿、眼睛干涩、眼睛充血、有脚气、有口臭、毛发无光泽、精神容易紧张
解读：可能缺维生素B族
B族维生素中的B2是最容易缺乏的，维生素B2几乎与所有皮肤黏膜方面的疾病相关。酒精的代谢会加重维生素B2的流失，因此常年喝酒的人们会常伴随有口腔溃疡等健康问题。
富含维生素B的食物：动物内脏、奶制品、鳝鱼、螃蟹、蘑菇、海带、紫菜、西红柿等。
信号8
信号：腹泻、没有胃口、虚弱、急躁、易怒、胎儿畸形
解读：可能缺乏叶酸
由于叶酸对胎儿的神经管的形成非常重要，因此孕妇在孕前或者孕早期应该要摄入或者补充足量的叶酸。
富含叶酸的食物：新鲜水果与蔬菜、动物肝脏、豆类、坚果、谷物等。
信号9
信号：牙龈出血、牙齿松动、经常淤青、伤口愈合时间长、尿道感染
解读：可能缺维生素C
维生素C缺乏多与“血”病相关，故维C称抗坏血酸。同时，它对于胶原蛋白的合成、皮肤的强健和伤口愈合也都非常重要。
富含维生素C的食物：绝大多数的新鲜蔬菜和水果，如猕猴桃、草莓、苹果、橘子、枣、西红柿、青椒、甘蓝、黄瓜、菜花、白菜、萝卜、豌豆等。
信号10
信号：食欲不振、多汗、关节痛、骨质疏松，O/X型腿，生长发育迟缓
解读：可能缺乏维生素D
维生素D的主要作用是调节钙、磷代谢，促进肠内钙磷吸收和骨质钙化，维持血钙和血磷的平衡。维生素D3可以通过增加小肠的钙磷吸收而促进骨的钙化。
富含维生素D的食物：鱼肝油、牛奶、蛋黄、沙丁鱼、金枪鱼、野生三文鱼、猪肝、蘑菇、虾、草莓、橘子、樱桃、芥蓝菜花、红椒、黄椒等食物。
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