食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。
食品检测主要包括以下产品：
1、粮食加工品（小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品）
2、食用油（食用植物油、食用动物油、食用油脂制品）
3、调味品（酱油、食醋、酿造酱、调味料酒、香辛料、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料、味精、食用盐）
4、肉制品（预制肉制品、熟肉制品）
5、乳制品（液体乳、乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉、其他乳制品）
6、饮料（包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、茶饮料、固体饮料、其他饮料）
7、方便食品8、饼干9、罐头10、冷冻饮品
11、速冻食品（速冻米面制品、速冻调理肉制品、速冻调制水产制品、速冻谷物制品、速冻蔬菜制品、速冻水果制品）
12、薯类和膨化食品（膨化食品、薯类食品）
13、糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品、果冻）
14、茶叶及其相关制品（茶叶、含茶制品和代用茶）
15、酒类（白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒）
16、蔬菜制品17、水果制品18、炒货食品及坚果制品19、蛋制品
20、可可及焙烤咖啡产品（焙炒咖啡、可可制品）
21、食糖22、水产制品23、淀粉及淀粉制品
24、糕点（糕点、月饼、粽子）25、豆制品
26、蜂产品（蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂产品制品）27、保健食品
28、特殊膳食食品（婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品、营养补充品）
29、特殊医学用途配方食品30、婴幼儿配方食品31、餐饮食品
32、食品添加剂（食品添加剂明胶、复配食品添加剂、食品用香精）
33、食用农产品（畜禽肉及副产品、蔬菜、水产品、水果类、鲜蛋、豆类、生干坚果与籽类食品）
食品检测常规项目有哪些？
1.常规理化项目及营养成分测试项目
2.食品添加剂和非食品物质检测项目
3.农药残留检测项目
4.兽药残留检测项目
5.食品毒害物质检测
6.微生物检测
7.转基因产品检测
8.食品接触材料测试
食品检测一般需要多少钱呢
不同的食品，国家法定的检测项目不同，具体需要了解您的检测需求和检测项目。一般质检报告费用在-之间不等，主要看产品的检测项目而定。质检报告是对产品进行的安全和质量的检测，可以有效的证明产品质量等情况。