在爱美的女性之间有一个词正在慢慢流行起来，那就是抗糖。为了保持苗条的身材和紧致的肌肤，先是很多明星表示自己早就开始抗糖了，而且抗糖以后对自己的影响真的很大。比如说’美容大王’大S，她就曾公开说过自己已经十年没有碰过糖了，从她的脸上我们丝毫看不出岁月留下的痕迹，依旧少女感十足，让无数女生羡慕不已。
其实不只是女明星，大家有没有发现自己身边的很多小伙伴都戒掉了奶茶、甜点、可乐这些含糖量极高的食物。不再吃这些东西以后会发现皮肤变得更好了，痘痘、痤疮的问题也少了许多。其实糖并不单纯指口感有甜味的食物，糖到底是什么呢？
1.糖是指从大米、甜菜、甘蔗、小麦等中提取出的甜的物质，包括红糖、白糖、冰糖。
2.指的是碳水化合物，分别是单糖、低聚糖、多糖等，它们为人体的各种活动提供能量。
提到糖就必须提起糖化反应，它来自于一位法国化学家的研究中，一次他偶然发现了蛋白质中的一种物质（甘氨酸），把它和葡萄糖放在一起加热后变成了褐色，由此得出糖与蛋白质在特定条件下合成会变成褐色物质（也叫做AGES），便称此为糖化反应。这种反应发生在皮肤上，会使皮肤变得粗糙暗沉、没有光泽，而“抗糖”，就是用各种方法来对抗糖化反应的发生，留住胶原蛋白让皮肤维持弹性活力。
我们经常会听到这样一句话，不开心的时候就去吃巧克力吧，这是因为甜味会麻痹人的神经让大脑产生一种满足感，这种伪幸福感让你无法控制地去吸收更多的糖分，甚至对糖上瘾。那么过量摄入糖分会对人体产生哪些影响？
1.脂肪堆积造成肥胖
大多数人可能觉得热量是变胖的主要原因，其实糖类比脂质更容易转化成脂肪，那些你认为健康的乳酸菌饮料、鲜榨水果汁，里面的糖分之高远超你的想象。而且因为人体贮存脂肪没有上线，过多摄入的糖分会转化成脂肪堆积在身上，形成赘肉。
2.影响身体健康
研究发现，如果体内堆积的糖分过多，会增加某些癌症的发病率。当人体正在摄入糖分时，57％的血糖会被癌细胞消耗，葡萄糖是为癌细胞提供主要养分的物质。大部分人都很注意保持良好的生活作息，不抽烟、不喝酒、不熬夜，但如果过量摄入糖分，也会诱发影响身体健康的相关问题。
3.使身体老化
简单来说，糖和蛋白质相当于抢夺与被抢夺的关系。人体摄入食物产生糖分，它会寻找和自己相同的甘氨酸来壮大自身，如果没有就会去蛋白质中抢夺胶原蛋白和弹性蛋白，接触升温融合然后在人体中产生糖化反应，就建立了一个新的团体AGES，残留在人体内，糖分越多表现越明显，从外表看来就是皮肤松弛、色斑等等。
我们在日常生活中糖分可以说是随处可见的，除了我们肉眼能看到的以外，我们每天都在吃的食物里也有很多隐形糖分，这也是要求正在减肥的人饮食要高蛋白、低碳水的原因。
一位外国男子为了证明过量摄入糖分身体会发生什么变化，决定亲自做一个’甜蜜’实验，每天摄入g糖连续吃60天。首先迎来的就是变胖，他的体重增长了8.5公斤，脂肪含量提高了7％，腰围暴涨超过10cm肚子大了一圈。其次是肝脏功能，他发现自己得了脂肪肝体内的ALT酶飙升，肝细胞受到了严重伤害。另外他的情绪变得不稳定，吃糖的时候很开心，一旦停下就会郁郁寡欢、甚至躁郁。实验期限到了他开始戒糖，但他惊奇地发现很难做到，并且说嗜糖很容易但是戒掉很难。
进入到肝脏的果糖和葡萄糖不一样，它不像葡萄糖一样可以被人体吸收或者提供动能，需要肝脏将它转化为葡萄糖以后才能进入血液；如果血液中的血糖过高，就会转化成肝糖原和肝脏脂肪储存起来。由此我们知道糖是使人变胖的一大元凶，正在减肥的小伙伴千万要抵挡住糖对自己的诱惑。此外也要明白抗糖不等于完全不吃糖，而是要减少糖分摄入，从而降低在体内转化为脂肪的概率。那么应该如何从饮食中减少糖分摄入呢？
1.选择低糖或者无糖谷类早餐
现在有许多谷物类早餐的含糖量也是十分高的，我们平常在吃东西的时候可以养成查看标签的习惯。挑选出低糖或不加糖的谷物来吃，比如米粥、纯全麦饼干或者馒头，不仅能阻碍糖分被快速吸收，还能增加饱腹感减少食物摄入。
2.尽量少吃高糖主食
多种调料混合而成的汤或菜品，其中的糖分也比预期中的要高出很多。一些来自所含的水果和蔬菜，这些属于正常范围内的。还有一些来自于为了让口感更好而添加的调料，比如糖醋、咖喱、沙拉类似的菜品都可能含糖量非常高。
3.强大的自制力
成年人一天摄取的含糖量不能超过摄取热量的10％，减肥的小伙伴不仅要有健康的身体，还需要强大的意志力。面对各种味觉和嗅觉的诱惑，一定要坚定自己的内心。奶茶、冰淇淋、巧克力这些一概不碰。明确了高糖分对人体的伤害，我们要学会主动拒绝高糖食物。
总结：对于正在减肥的你来说，也许最大的敌人不是热量，而是含糖量，想要肌肤保持年轻、身体保持健康的秘诀也在于此。如果你是一个喜欢吃糖的人，现在是时候开始尝试戒糖了，下定决心以后你会发现并没有那么困难。戒糖的你不仅身体更加轻盈了，各方面的状态都会得到明显提升。