现在的天气越来越冷，这也是孩子最容易生病的季节，身边孩子要么上火便秘，要么感冒咳嗽，真是折腾坏我们这些老妈子了。想让孩子少生病，关键还是补充营养提高免疫力。这一点，菌菇的营养非常能满足我们的需求！海鲜菇，是一种营养丰富，味道鲜美的菇类，今天就来一道茄汁海鲜菇吧，做法很简单，但我相信你做来吃也会赞不绝口，味道好极了！
海鲜菇又叫白玉菇，口味比较鲜，肉质比较厚，口感是非常好的，还有海鲜味，是非常独特的，能够提升孩子的食欲。海鲜菇内含有丰富的蛋白质，在这些蛋白质种氨基酸的总理是非常多的，其中包括了有8种人体必须，但是又不可以自身合成的氨基酸，常吃海鲜菇能够增强孩子的免疫力，这对于身体健康来说是非常有益的，而且海鲜菇所含有的维生素D是非常丰富的，对孩子补钙是非常有利的，能够促进孩子的骨骼生长。
：海鲜菇适量、西红柿2~3个、香葱适量、盐1茶匙、糖2茶匙
：1、准备食材，海鲜菇洗净切段，海鲜菇焯水备用。(海鲜菇下入沸水煮约2分钟至熟透，即可捞出沥水)；
2、西红柿划十字，开水焯过，去皮切块；
4、热锅凉油，放入葱姜，加热后放入西红柿块炒至软烂出汁；
5、然后倒入没过西红柿的水，加入一小勺糖，一小勺盐调味，可以自己尝一下调整一下味道，喜欢吃甜口茄汁的还可以放入番茄沙司；
7、煮开后加入焯水的海鲜菇，翻拌均匀后再煮2分钟即可；
8、撒上香菜末即可出锅装盘，可以吃啦！
鲜香滑嫩，营养均衡，吃起来酸甜开胃，老少皆宜，孩子多吃不感冒，健健康康过冬天！
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1、喜欢吃西红柿的可以放两个，会有更多的茄汁。
2、加入海鲜菇之前可以多加些水炖煮，成为一道汤菜。