立春过后，湖南的天气就没晴过，气温不高还春雨绵绵，很多人出现情绪低落的情况。俗话说“菜花黄，人痴狂”，每年的3、4月份，人最容易被抑郁的情绪笼罩，出现情绪低落、莫名的伤心难过，喜怒无常，或者觉得生活索然无味，这时候除了学会放松身体，保持情绪的平衡，饮食上多加注意，日常多吃粥等易于消化吸收的食物，生发阳气，让肝脏发挥它正常的疏泄功能，进而让心情开朗。
山药性温，可以保持人体血管的弹性，具有滋补脾胃的效果，红枣和山药中都含有丰富的果糖和多种氨基酸与维生素，它们一起被人体吸收能养血活血，也能促进血液循环，对维持人体血管健康有很大的好处，血气上升，整个人体就有活力了。
平时多喝红枣糯米粥能吸收丰富的蛋白质和有机酸以及多种维生素，另外红枣还能补中益气，也能养血安神，把它与糯米一起煮粥喝，会让它的营养价值更高，能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，能增强身体素质，维持身体健康。
这道粥还有个意想不到的功效，那就是补钙！平时人们想补钙时总会多喝牛奶或者骨头汤，却不知道红枣糯米粥也是一种不错的补钙食材，红枣和糯米中都含有丰富的微量元素钙，而且它们还含有维生素D,促进人体对钙的吸收和利用，能补钙壮骨，也能促进骨骼发育。
因此，这道粥可以说是老少皆宜的春季大补粥呢，食材都简单易得，春天别错过。
立春啦，早餐吃它，补钙壮骨，孩子猛长个！谷物中的“补钙之王”
我特别喜欢用糯米煮粥，口感比白米粥香浓很多，但是很多人都说糯米不易消化，其实比起我们每日食用的大米，糯米都是更易于被消化吸收的。虽然它和大米的主要成分都是淀粉，但糯米比大米含有更少的直链淀粉、更多的支链淀粉，通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，故而糯米被消化的速度其实更快一些。
敲黑板了，单就食物淀粉的结构来说，糯米本身完全不难消化。
但，还是有人坚持说，吃多了糯米会难受，这又是为什么？
因为我们没有趁热吃掉食物，而是等它放凉了一些才记起来。热热乎乎的、未加多余馅料的糯米，吃起来本来很可口的，可一旦放凉，它的粘性和韧性也就噌地上去了，这时我们感到腹内黏腻也并不奇怪。
糯米背了这么多年的锅，是不是可以安心卸下啦。
最近气温降得厉害，来山谷煮一碗糯米粥吧，白白软软的糯米在锅里被煮得粘乎乎的，闻起来有股绵密的幽香。它是自然原始的食物，深藏了四季的鲜焕和丰醇，入口清润而有回味。
食材主料红枣30克山药50克糯米克
辅料水适量糖适量
过程：
糯米清洗干净，浸泡20分钟，红枣洗干净，去核，山药去皮切成丁。
糯米加入半锅水，放入电饭锅里，设置煮粥键，煮开后加入红枣和山药。
搅拌均匀后继续煮大约30分钟即可，根据自己的喜好加糖调味。
这道粥益气健脾，红枣有着淡淡的甜味，不放糖也很好吃了，春天情绪不好的时候不妨试试，家里有孩子也要多给孩子做哦，春天是长个子的黄金季节，短短三个月的时间，可不要错过了。
红枣去核，吃的时候更方便，红枣自带甜味，不放糖也一样好吃。山药稍微切小块点，跟糯米融合在一起，粘稠顺滑，口感非常好。