今年已经84岁高龄的钟南山院士，一直神采奕奕，全身肌肉，健硕无比，这样的好身体，让一些四五十岁的中年人都自愧不如，羡慕不已。
他在广东美食节上分享了健康饮食理念。其中有一种东西被钟南山称为消化道的终结者。它就是膳食纤维。钟南山指出饮食中的膳食纤维能对肠道起到清洁作用。减少肠癌的发生。
（以上资料来自钟南山广州美食节视频）
膳食纤维是第七大营养素，与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。但是这种营养素一直以来被人们所忽略。
以前我国人民的膳食主要是各种谷物和蔬菜，所以本身膳食纤维并不缺乏。但随着生活水平的提高，食品越来越精细化，肉类，精米精面占大部分比例，因此所摄取的膳食纤维有所下降。
由此导致一些所谓“现代文明病”，如肥胖症、“三高”等。所以膳食纤维得到人们的重视。
有一道美食，它富含的膳食纤维非常高。越来越受到人们的青睐，它就是魔芋。它的膳食纤维含量高达60%，越来越受到大家的喜爱。原本是一个斤胖妈妈的我，自从买衣服被营业员嫌弃没有合适号码之后，我就开始