我们人体每天生活，都需要补充的营养，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、水、矿物质、维生素这些六大营养物质。今天小编给大家介绍这些营养的来源，以及缺乏这些营养会出现的各种症状。所以我们要在日常生活中多多注意哦，每天要补及时充身体需要的营养，下面我们一起来了解下吧~
（一）蛋白质：食补来源:肉类、豆腐、豆制品;芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。（二）脂肪：动物性食物所含脂肪多为对人体有害的饱和脂肪酸;植物性食物中以坚果类含脂肪量最高，最高可达50%以上，不过其脂肪组成多以亚油酸为主，所以是对人体有益的多不饱和脂肪酸的重要来源。食物来源：植物油、大豆、花生等坚果。
（三）碳水化合物（糖类）：食物来源：蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。（四）水：每天约需补充ML(8大杯水)。
（五）矿物质：（1）钙：含钙量丰富的食物有：奶及奶制品、小虾皮、海带、发菜、黄豆及制品、黑豆、赤小豆、各种瓜子、芝麻酱等。（2）磷：含量磷丰富的食物有：瘦肉、蛋、奶、动物的肝、肾、海带、紫菜、芝麻酱、花生、干豆类、坚果、粗粮等。（3）钠：含钠量丰富的食物有：食盐、酱油、盐渍、腌制肉、烟熏食品、酱咸菜、咸味零食等。（4）钾：含钾量的蔬菜：紫菜、黄豆、冬菇、赤豆等。（5）镁：含镁量丰富的食物：绿叶蔬菜、各种植物的种子及粗制谷物。（6）铁：含铁量丰富的食物有：动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼肉。蔬菜含铁高但利用率不高，如油菜、菠菜、韭菜、黑米等。
（7）碘：含碘量丰富的食物：海带、紫菜、淡菜、海参以及海盐。（8）锌：含锌量丰富的食物：牡蛎、干酪、虾、燕麦、花生酱、玉米等。（9）硒：含硒量丰富的食物：牡蛎、干酪、虾、燕麦、花生酱、玉米等。（10）铜：含铜量丰富的食物：牡蛎、肝、肾、鱼、坚果与干豆等，绿叶蔬菜、牛奶含铜较低。（11）氟：鱼和茶叶中氟含量较高。（12）铬：主要来源于谷类、肉类及鱼贝类。
（六）维生素：维生素分维生素A、维B、维C、维D、维E等。（1）维A功能：预防夜肓证、视力减退，保持皮肤和粘膜正常，维持免疫机能。缺维A症状:视力减退、皮肤粗糙、指甲易断、易感冒、肺炎。食物来源:菠菜、胡萝卜、油菜等。（2）维C功能:抗酸化、抗癌及解毒作用;强化血管、皮肤、骨骼等。缺维C症状:发烧、牙炎出血、长斑、前列腺炎等。食物来源:各类蔬菜、水果中含大量维C，特别是樱桃、番石榴、红椒、草莓、橘子等。（3）维B功能:维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。缺维B症状:反应迟钝、爱发呆、易烦躁、厌食、口内炎、孕妇吐。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。
食物来源:
含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、大豆、花生、胚芽米等。含有丰富维生素B2的食品：菇类、小麦胚芽等。含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：酵母、豆类、坚果类、紫菜、菠菜等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。（4）维D功能:主要是促进钙的吸收和利用。保持牙齿和骨骼健康，帮助婴儿骨骼和牙齿正常发育，预防骨折等.缺维D症状:儿童软骨病、成年牙易脱落、有蛀牙、O形腿、佝偻病、骨质疏松。维生素D中毒与缺乏的症状相似，当怀疑有此危险时，医院进行治疗。食物来源:酵母和蘑菇。一千克香菇中的维生素D原可达国际单位，是鱼肝油的10倍。正常成年人每天需要单位的维生素D。按这一标准，人们每天只要吃3-4个经日光晒干的香菇，就能满足机体代谢的需求。（5）维E功能:又名生育酚或产妊酚，能维持生殖器官正常机能，对机体的代谢有良好的影响。此外，维生素E对月经过多、夜间性小腿痉挛、痔疮症具有辅助治疗作用。近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。保持血管年青。缺维E症状：月经不调、中风、不孕、流产等。食物来源：小麦胚芽、豆类、菠菜、甘蓝菜里，都有丰富的维生素E。
以上是给大家介绍人体每天生活所需要的各类营养，希望对各位小伙伴有帮助吧，感谢对小编的支持哈~