吉林单氏米业-胚芽米小编知道大家一定想问胚芽米有什么营养？那么接下来就和大家仔细分析一下胚芽米有哪些营养，相信看后，大家就会有一个清楚的了解。
根据实验数据显示，一粒大米中66%的营养成分是在胚芽里面，29%的营养成分是在和麸皮里面，而精白米的营养仅占一粒米总营养的5%。一粒大米的大部分营养都集中在胚芽中，也就是说，吃一碗胚芽米饭摄入的营养相当于吃了13碗普通精白米饭。是不是很让人惊讶，13碗饭够吃两天的了。
那么66%的营养中有什么？
被称为“天赐营养源”的胚芽米，含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和生物活性物质，并含有钙、铁、锌和硒。这些成分在普通白米中找不到。
学龄前儿童需要补充维他命B族食物;谷物的麸皮和胚，酵母，硬果、豆类、瘦肉等都有利于获取维他命B族，尤其是谷皮富含维他命B族。
富含维他命B族的胚芽米满足了婴儿的生长需求。对于婴儿来说，它促进孩子的生长发育，调节碳水化合物代谢，帮助婴儿消化和吸收。
其中，最值得注意的是胚芽中的γ-氨基丁酸(简称GABA)是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，它是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传递物质。当人体缺少Gaba时，就会产生焦虑、不安、乏力、焦虑等情绪。
GABA不是构成蛋白质的常见氨基酸，动植物组织中GABA的含量较低。例如，大豆叶片中γ的含量仅为0.04μg/g鲜重;据了解，每g胚芽米富含γ-氨基丁酸13.44mg*。对于宝宝来说，它可以提高大脑活力，促进大脑新陈代谢，恢复脑细胞功能。胚芽米钙含量是精制白米的2倍，γ-氨基丁酸是精制白米的15倍，食物纤维接近精制白米的4倍。这些丰富的营养物质有利于促进宝宝的智力发育，能很好地满足宝宝的生长发育需要。
现在胚芽米已经逐渐普及到每个人的生活中，但是市场上仍然有很多假胚芽米，所以在购买胚芽米的时候，我们仍然需要仔细区分外观和气味。特别注意它的保质期。真正的胚芽米由于其生理活性，只有很短的保质期。
我们的生活水平在不断提高。就我们的健康而言，我们应该同时改善它。吃得好，吃营养才是真正的高水平生活。