燕麦营养丰富，是蛋白质含量最高的谷物之一，曾被美国《时代》评为十大健康食品第五名。英国前首相撒切尔夫人一直坚持食用燕麦面包，即使80年代访华期间，也要每天从英国空运燕麦面包。
这几年，国内也悄然兴起了一股燕麦片热，但是真正懂得识别的人很少，很多人是盲目跟风。市场上销售的燕麦片，有不少并不具备太高的营养价值，如果买了这些燕麦片做早餐，对你的健康帮助并不大。
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看加工深度
燕麦片根据加工深度，有如下几种分类：
1、传统燕麦片（RolledOats/OldFashionOats）
传统燕麦片，是加工程度最轻的燕麦片，经过熟化、压扁、干燥变成一粒粒扁平、表面略带纹理的燕麦片。这种加工方法降低了燕麦中的油脂含量，能减少外界对油脂的氧化，所以保存时间更久。
穗格氏即食燕麦片g原味无糖精营养纯谷物早餐健身代餐免煮冲饮京东月销量1万好评率98%无理由退换京东配送旗舰店￥38.7购买因为是轻度加工，所以传统燕麦片的营养流失最少，煮熟的麦片中含有麦香，煮出来麦片是大颗完整的，能到燕麦压扁的痕迹。“传统燕麦片”煮熟后粘稠柔软又带有嚼劲。这种燕麦也非常适合用于烘焙，烤成饼干，做成面包，满满都是质朴的麦香。
挑选传统燕麦片的时候要注意一点，商品包装上一般不会写“传统燕麦片”，注意看英文rolledoats，或者old-fashionedoats，或是oatflakes。
2、快熟燕麦片（QuickRolledOats）
将传统燕麦片蒸得更透、压得更薄、切的更碎，就是快熟燕麦片，随着加工深度的增加，膳食纤维和维生素也难免会损失的更多一些。
但是快熟燕麦片煮制的时间更短,微波炉叮几分钟就可以吃。吃起来口感绵软滑爽，如果上班赶时间，或者懒人图方便，又想吃得比较健康，不妨试试快熟燕麦片。虽然营养有所流失，也有麦片的香气，算是兼顾方便和健康的粗粮早餐了。
3、即食燕麦片（InstantOats）
即食燕麦片的加工程度更深，碎碎的，几乎看不出燕麦片原有的形状。营养流失最严重，当然也是最方便的一种麦片，只要开水一冲就可以吃，口感绵软，基本没什么嚼头。这种国内各大超市最常见的燕麦片，可谓是懒人福音。
即食燕麦片的加工程度最深，营养流失最严重，基本上已经没有麦片本身麦香的味道，商家会添加了植脂末（奶精）、糖等调味的，降低了健康指数，大量调味剂也是体重的克星，所以即食燕麦片，小编强烈不推荐。
4、烤燕麦片
除了以上三种，市面上还有一种烤燕麦片，比如日本卡乐比麦片，这种麦片添加了糖精、盐等材料后，深度烘烤至全熟，吃起来香脆微甜，有的甚至像爆米花。这种燕麦片已经不算是真正的燕麦了，营养价值最低，而热量和糖分较高，很难达到理想的保健效果。