TUhjnbcbe - 2024/3/14 16:58:00
白菜是人们冬季日里吃得最多的一种蔬菜，再配豆腐炖上一锅快手汤，就成了东北最简单家常不过的菜肴。俗话说：“鱼生火、肉生痰、白菜豆腐保平安。”在寒冷的冬天，来上一锅白菜炖豆腐，热乎乎，暖人心胃，还可增加抗病能力，让家人平平安安度过寒冷的冬季。白菜具有通利肠胃、清热解素、止咳化痰、利尿养胃的功效，是营养极为丰富的蔬菜，有“百菜不如白菜”之说。豆腐的含钙量很高，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。而且调料方面我没加味精，用虾米（海米）来增加鲜味，虾米中含有丰富蛋白质和镁元素，能很好地保护心血管系统。：豆腐2块、白菜1个、虾米（海米）1把、姜葱适量、酱油1大勺、盐1小勺、香油少许、：1、豆腐切块待用；2、白菜清洗干净后用手掰成片；3、海米(虾米)用温水泡片刻;4、热锅放油，白菜和姜葱下锅炒香后放到砂锅里，豆腐铺到上面；5、倒入泡好的虾米；6、放一勺酱油；7、加水没过食材，水量一定要足够，大火煮开后小火炖10分钟左右；8、加入少许盐调味；9、关火前可根据个人喜好放少许香油；：因为放了虾米（海米）的缘故，所以加少许盐即可；没有肉，没有高汤，朴实无华，却能真切温暖你的胃！