核桃富含蛋白质，这是维持肌肉和骨骼健康的必要成分。蛋白质是构建和修复身体组织的基本要素，它有助于增强免疫系统，产生抗体，对抗感染。对于素食者来说，核桃是一种出色的蛋白质来源，可以帮助满足身体对蛋白质的需求。
脂肪：核桃富含脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，如亚油酸。这些脂肪对人体有益，有助于降低坏胆固醇水平，保护心脏健康。亚油酸也被认为有助于减轻炎症和改善大脑功能。然而，需要注意的是，核桃的热量较高，因此在摄入时应适量控制，特别是对于那些