新品
1、IFF推出协同氧化控制解决方案系列Guardian，可减少煎炸油浪费并延长保质期
2、凯爱瑞推出一系列可用于创新冰淇淋风味的甜味香精
3、Cosmax推出新技术ZetaProbiotics，可提高益生菌在肠道的存活率和粘附能力
4、CKIngredients推出新发酵成分Fermotein
5、Specnova推出生姜提取物GingerT3，可支持关节健康
6、GoldCoastIngredients推出夏季风味
企业
1、利乐和Mycorena合作，将建设替代蛋白工厂
2、菲仕兰计划将德国业务剥离给Müller
3、FFP开设创新中心，将加速清洁标签食品保护能力
4、GraceInternational获BioGaia旗下益生菌婴儿滴剂Protectis系列独家经销权
5、Apparo在A轮融资中获万美元，将用于开发向日葵蛋白成分
6、Balchem收购维生素K2制造商KappaBioscienceAS
法规与监管
1、中国食品科学技术学会发布（T/CIFST-）《食品用益生菌通则》团体标准
2、科汉森旗下用于婴儿配方奶粉的2-FL母乳寡糖(HMO)已获批FSANZ
3、ImmudyneNutritionals的PureMuneβ-葡聚糖成分已获QAI有机认证
1、IFF推出协同氧化控制解决方案系列Guardian，可减少煎炸油浪费并延长保质期
IFF推出Guardian系列功能性成分解决方案，可控制氧化并维持食品和饮料的质量、新鲜度和稳定性。据悉，该系列以植物提取物配方为基础、具有协同氧化和控制系统，并提供天然来源的抗氧化剂作为生育酚的替代品。
其中：GuardianSyneroxHT产品，现已经证实可将煎炸油浪费至少减少30%，并为油菜籽、棕榈和大豆等葵花油替代品提供保护；GuardianVitagreenLOD产品，使用专有技术，无需化学合成步骤即可将水溶性绿茶提取物掺入含油脂的应用中。（来源：foodingredientsfirst，foodbusinessnews）
2、凯爱瑞推出一系列可用于创新冰淇淋风味的甜味香精
凯爱瑞推出一系列可用于创新冰淇淋风味的甜味香精。包括青梅、酸梅汤、杏味、乳酸奶、佛手柑、鸭屎香凤凰单丛茶、鲜奶、芝士、太肥浓浆、丝滑牛奶、鲜草莓、树莓、高丛蓝莓等风味香精。其中，部分产品还搭配了凯爱瑞TasteSenseTM天然减糖技术及唾液乳杆菌。（来源：凯爱瑞KERRY）
3、Cosmax推出新技术ZetaProbiotics，可提高益生菌在肠道的存活率和粘附能力
CosmaxNbt推出新商业化技术ZetaProbiotics，可提高益生菌在肠道的存活率和粘附能力。据该公司称，益生菌需要较高粘附能力和存活率才能在肠道中发挥免疫控制作用。食用该技术可以修复由冷冻干燥过程引起的乳酸菌中受损益生菌的细胞壁和表面变化，与冷冻干燥技术相比，益生菌的存活率提高了倍，而肠道粘附增加了66.7%。（来源：nutritioninsight）
4、CKIngredients推出新发酵成分Fermotein
CKIngredients推出新发酵成分Fermotein，每克该成分中含有48克粗蛋白和35克纤维，由多种非过敏性、无麸质来源制成，包括马铃薯、玉米和甜菜。据悉，Fermotein的生产技术结合了专有微生物、以升级周期为重点的生长培养基以及经济且稳定的酿造工艺。其成分无色、无臭、无味，带来令人愉悦的口感。此外，Fermotein将以干粉形式提供，具有与肉类相同的必需氨基酸特征以及水结合特性。可应用于休闲食品、烘焙食品、蛋白质棒、意大利面、面条、早餐麦片和肉类替代品等。（来源：foodbusinessnews）
5、Specnova推出生姜提取物GingerT3，可支持关节健康
Specnova推出含有高效有机发酵姜的提取物GingerT3，可支持关节健康等。据悉，该成分生物利用度高，需要使用的剂量低，并具有高溶解性和稳定性。目前，该产品用途广泛，易于配制到软糖、咀嚼片、胶囊、片剂、粉末、功能性食品和饮料中。（来源：nutritionaloutlook）
6、GoldCoastIngredients推出夏季风味
GoldCoastIngredients推出适用于冰饮或冷冻甜点的夏季风味。据悉，这些口味有粉末和液体形式，包括番石榴玛格丽塔（非酒精）、菠萝鞭、柚子百香果、草莓白桃、蔓越莓姜、黄瓜酸橙配薄荷、蓝莓罗勒、西瓜柠檬水、克莱门汀和苹果梨。可用于饮料、糖浆、调味水、硬苏打水、冰淇淋、冷冻酸奶、冰糕、酱汁、糖果、烘焙食品、休闲食品等。（来源：nutritionaloutlook）
1、利乐和Mycorena合作，将建设替代蛋白工厂
利乐宣布与真菌基天然成分制造商Mycorena合作，建设替代蛋白生产工厂。据悉，新生产工厂位于瑞典，将通过真菌基发酵，生产肉类替代产品。据计划，该工厂的第一阶段生产将包括肉末产品，最终将用于生产替代肉类产品的原料。（来源：foodbev）
2、菲仕兰计划将德国业务剥离给Müller
FrieslandCampina（菲仕兰）计划将其部分德国消费业务剥离给UnternehmensgruppeTheoMüller，其中包括一个品牌组合和三个德国工厂。据悉，此次交易将包括Landliebe、Tuffi、Südmilch、Puddis和Mondelice品牌、FrieslandCampina白色乳制品系列中的自有品牌产品、食品和饮料服务品牌Gastro，以及三个制造工厂。该交易须符合惯例成交条件，相关财务条款尚未披露，预计将于年底前完成。（来源：foodbev）
3、FFP开设创新中心，将加速清洁标签食品保护能力
FFP正设立新创新中心和实验室，加速清洁标签食品保护能力。据悉，该中心包括一个微生物实验室、干产品制备室、厨房、样品实验室和客户演示空间，将于6月初正式开放。（来源：foodbusinessnews）
4、GraceInternational获BioGaia旗下益生菌婴儿滴剂Protectis系列独家经销权
韩国分销公司GraceInternational已成为BioGaia旗下婴儿益生菌滴剂Protectis系列的独家分销商。据BioGaia称，Protectis益生菌滴剂对婴儿使用方便，安全性高、无副作用、仅提供健康的阳性菌且不含乳蛋白、麸质和乳糖。此外，该滴剂中含有的益生菌菌株“罗伊氏乳杆菌(DSM)”已经临床研究证明，可减轻婴儿绞痛、便秘和消化不良等症状。（来源：nutritioninsight）
5、Apparo在A轮融资中获万美元，将用于开发向日葵蛋白成分
Apparo获得了由Endeavor8和FinistereVentures共同牵头，以及BlueHorizon加入的万美元A轮融资，将用于开发向日葵蛋白成分。据悉，Apparo正申请专利技术，该技术将以现有的作物副产品为原料来制造其Solistein蛋白质成分。此外，Apparo还将允许缩小蛋白质差距，不对环境造成额外影响。（来源：nutritionaloutlook）
6、Balchem收购维生素K2制造商KappaBioscienceAS
Balchem已签署收购KappaBioscienceAS的最终协。据悉，KappaBioscienceAS是K2Vital品牌维生素K2的制造商。该品牌维生素K2可用于人类营养应用，以支持骨骼健康、心脏健康、免疫和运动表现。据Kappa方称，Balchem在美国的实力将进一步加速Kappa在维生素K2平台的增长。与此同时，Kappa也为Balchem提供了更多进入欧洲市场的机会。（来源：nutritionaloutlook）
1、中国食品科学技术学会发布（T/CIFST-）《食品用益生菌通则》团体标准
中国食品科学技术学会联合多家科研机构、企业、高校发布等，发布了（T/CIFST-）《食品用益生菌通则》团体标准。据悉，相关信息已经专家评审委员会审查并通过。（来源：中国食品科学技术学会