7月7日,地道风物在第27届深圳春季茶博会现场正式发布“地道中国茶红茶风味轮”。“地道中国茶红茶风味轮”是中国首个消费者视角下打造的权威、易用的茶叶赏味指南。它能够打破年轻消费者与茶行业的沟通壁垒,让每一位想走近茶的人简单便捷地喝懂一款红茶风味的美好。
“地道中国茶红茶风味轮”由“地道风物”出品,由中国茶叶流通协会作为行业战略指导单位、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所提供风味技术支持,CHALI、华巨臣茶博会分别作为品牌战略和推广战略合作伙伴。“地道中国茶红茶风味轮”分为九大类型(基本风味、口感、蔬菜杂粮、果实、花、草木、糖、特征风味及其他),共收录7个自然风味(不含添加香精等外来风味),将红茶中易感知到的风味,与我们所熟悉的各种风味词汇相链接。(来源:地道寻茶记)
2.W!万建民院士团队新型功能性大米成功转化近日,功能性稻米院士协同创新中心成立暨新型低谷蛋白大米W科研成果产业化合作签约仪式在苏中药业集团举行。
W是万建民院士团队新育成的新型低谷蛋白大米品种,万院士团队长期以来致力于功能型稻米的研究,从最初的低谷蛋白种质W,到W,再到W,再到W,已历经四代更新,从杂交、回交、复交,结合表型鉴定、分子选择、再进行表型选择,不断创新,融入了科研人员的大量心血,新育成的W,不仅谷蛋白含量显著降低,同时球蛋白缺失,其可吸收蛋白含量进一步降低,且其餐后血糖值也显著降低,适用人群进一步扩大。苏中药业集团表示力争尽快将低谷蛋白水稻种植面积发展到2.5万亩,年覆盖肾脏病患者20万人次。(来源:南京农业大学)
.中国“三农”成就图片展在罗马举办中国农业农村部6月0日在意大利首都罗马举办中国“三农”成就图片展,介绍中国在脱贫攻坚、乡村振兴、数字农业、南南合作、全球重要农业文化遗产等领域的发展成就。中国农业农村部部长唐仁健在致辞中表示,中方在解决好自身粮食安全、打赢脱贫攻坚战的同时,通过提供政策、资金、技术等,支持帮助广大发展中国家不断提高粮食生产能力。年以来,中方已向联合国粮食及农业组织捐赠1.亿美元,派出00多名专家赴亚非拉发展中国家实施农业南南与三方合作项目,为带动解决当地粮食安全问题作出中国贡献。(来源:新华社)
4.全球坚果供应链巨头与三只松鼠在安徽合资建厂7月6日,翱兰松鼠食品(芜湖)有限公司在安徽无为正式揭牌,预计8月份投产。该公司由世界强、新加坡上市企业翱兰集团与坚果行业领军企业三只松鼠共同出资成立,致力于通过双方国际化运营及产品加工制造、全渠道经营优势的强强联合,为消费者提供更加优质的产品和服务,助力美好生活。
翱兰集团成立于年,总部位于新加坡,年排名世界强第位,是全球领先的综合农产品与食品配料供应链管理加工商、贸易商,业务领域主要包含可可、咖啡、坚果、调味品和奶制品五大品类,通过其18个业务平台为两万余家客户供应各类产品,价值链覆盖全球70多个国家和地区。(来源:中安在线)
5.中国优质农产品开发服务协会预制菜分会成立7月11日,第二届西部预制菜产业发展大会暨西部预制菜博览会在重庆市梁平区开幕。会上,中国优质农产品开发服务协会预制菜分会宣布成立,并发布预制菜行业十大典型案例。(来源:优质农产品杂志)
6.新西兰MrApple新品种Ava苹果领鲜上市7月12日,新西兰MrApple在上海辉展果蔬市场和广州江南市场同步推出独家新品种Ava苹果,这是继Posy苹果、Dazzle苹果后的又一力作。近年来,中国已经成为新西兰苹果最大的出口市场,新品种好品种逐渐成为消费主流。MrApple作为目前新西兰最大的苹果种植商和出口商,只生产苹果这一种水果,百分百专注于对果园、包装厂、冷链物流等整个环节的全链条严格控制,用更专业的技术、更优质的服务、更严格的质量,赢得新西兰“苹果专家”美誉。(来源:MrApple)
7.“西湖醋鱼换鱼”话题登上热搜
近日“西湖醋鱼换鱼”话题登上热搜。不少网友认为西湖醋鱼的鱼腥味过重,杭州一家知名餐厅决定将这道菜的传统主材——西湖草鱼,换成衢州开化的清水鱼。
淡水鱼腥味主要来自两方面:一是养殖环境;二是鱼自身的应激反应。所以给鱼去腥的关键就是,改善养殖环境以及减少鱼的应激。盒马联手广东何氏水产、佛山科学技术学院一起,研发近7个月,通过养殖、加工技术的创新成功给草鱼、鲈鱼、桂鱼等9种淡水鱼去腥。这套技术拥有两项国家专利,能成功去除鱼肉内85%的土腥味。(来源:盒马情报局)