等脏器,宜辨证施治,予以健脾和胃,疏肝理气,消食导滞等法治疗。
胡萝卜炒肉丝
胡萝卜克,猪肉克,食油25克,葱、姜、香菜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
胡萝卜洗净切丝,猪肉切丝。锅内加食油烧热,下葱姜丝,加肉丝翻炒,加
胡萝卜丝和以上其他调味料,淋香油翻炒即成。
下气补中,健胃行滞。
胡萝卜性平,味甘,归肺、脾经具有健脾和胃,补肝明目,清热解*,壮阳补肾,透疹,降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、久痢、饱闷气胀、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等病症。胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
枸杞活鲫鱼
枸杞15克,活鲫鱼2条,香菜5克,葱、姜、醋、盐、味精、猪油、奶汤各适量。
活鲫鱼收拾干净,斜刀切十字花,香菜及葱切小段。锅烧热放猪油,下葱、姜,加水、奶汤、盐、醋,放鱼和枸杞,烧沸后中火炖15分钟,下香菜、味精即成。
对消化不良、精神倦息等有食疗功效
枸杞性平,味甘,归肝、肾、肺经,具有养肝,滋肾,润肺的功效。中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头昏、健忘、目眩、目昏多泪、目视不清、阳痿遗精、虛劳咳嗽、消渴引饮等病症。枸杞服用方便,可入药、嚼服、泡酒
鸡血豆腐汤
鸡血克,豆腐50克,青蒜花、盐、胡椒粉、香油、味精、醋、湿淀粉、料酒各适量。
锅内烧水,沸后放切丁鸡血和豆腐丁,加盐、料酒,再沸开后加湿淀粉,再开后加醋、胡椒粉、味精,撒上青蒜花,关火即成。
开胃进食,此汤必须饭前服用。
萝卜酸梅汤
鲜萝卜克酸梅2枚盐少许。
将鲜萝卜洗净,切片,加清水3碗同酸梅共煮,煎至一碗半,加盐调味。
功效】化积滞,化痰热,下气生津。用于食积、腹胀、胁痛、气逆等。
鸡肉馄饨
鸡肉克,白面克,油、盐、酱油、醋、味精各少许。
鸡肉剁成馅,加以上调味料拌匀。白面和水擀做面片,切三角块,以面包肉馅煮熟,盛于碗内,再加调料。空腹食之。
对脾胃虚弱、产后身虚有疗效。
鸡肉性微温,味甘,具有温中补脾,益气养血,补肾益精的功效。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,月经不调;脾虛水肿等病症。
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