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TUhjnbcbe - 2020/12/2 18:34:00
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经常有妈妈来问我,该不该入手一台烤箱?我的建议是,越早入手越划算!有了一台烤箱,几乎可以承包宝宝童年所有的小零食,还能做酸奶、发酵面食。在宝宝小时候,我们可以用烤箱做酸奶溶豆、蛋*豆、奶豆、手指饼干等,这类入口即化的食物是锻炼宝宝咀嚼力最好的零食。等宝宝大点后,我们可以做一些戚风蛋糕、曲奇饼干、烤鸡翅、蛋挞、披萨、泡芙等。相比于去外面买着吃,自制可要便宜得多了,而且还更健康!做烘焙时,我们还可以让宝宝一起参与,既能培养他的动手能力,又是很好的亲子时间。像*小宝从3岁开始,我就会让他帮我,打打鸡蛋、揉揉面团什么的。考虑到很多妈妈是新手,对烘焙有点陌生,所以特地给大家准备了15个私房烘焙食谱。给大家介绍前,先回答一个问题,为什么之前的烤箱不推荐了?其实原因很简单,每年的技术都在进步,而它的配置在现在看来,已经有些”过时“了。所以,我又开始了对烤箱的重新选品。▲我自费1万多,购买了10台烤箱进行测评价格从到1不等烤箱选品是个大工程,费精力不说,还特别费时间。但好在有了之前的经验,知道测评的要点在哪几个方面,但也足足花费了6个月。我猜,你肯定在好奇,为什么还花了这么久?这是因为我们分别对这10台烤箱,进行了上百道食谱的烘焙测试。只有所有烤箱同时测试一道食谱时,才能更清晰、更直观地分辨哪一款烤箱的控温更精准,成功率更高。▲戚风▲烤翅▲蛋挞测评的这6个月,整幢楼都被我们的美食香气环绕了。有次栗子妈妈跟我聊起来,说她女儿一直觉得妈妈在蛋糕店上班,每次回家还抱着她不肯撒手,边嗅边说好香~好香~下面,我就好好来跟大家介绍下这款新烤箱——海氏i7。说到家用烤箱,基本都是平炉烤箱。而这台海氏i7,则是真正的风炉烤箱。那么,风炉烤箱和普通烤箱有什么区别呢?普通烤箱▼利用上下两个发热管加热,带动烤箱的温度。风炉烤箱▼在上下两个发热管加热的基础上,烤箱背部多了一个风机+隐藏式发热管,利用风机的不停转动,把热气输送到烤箱的各个角落。这种全方位的热量渗透,可以让食物受热更均匀。这么说的话,大家的感受可能没有那么深,也无法切实体会到它们的差别。我就以曲奇为例,做了个对比试验,大家看下~这是用海氏i7风炉烤箱做的曲奇,无论是表面还是底部,个个上色均匀,简直是完美。这是用普通平炉烤箱做的曲奇,可以看到很明显的上色不均,有些底部甚至都烤焦了。很多妈妈做烘焙经常失败,其实就是烤箱温控不准的锅。比如你调了度,实际上烤箱内只有度,那就很容易导致蛋糕塌陷、不熟等。温控也恰恰是一款烤箱最重要的部分,就像电脑的CPU一样,可以代表一个品牌的技术水平。因此,我特地买了设备对这款海氏i7风炉烤箱,进行了温控测试。测试结果证明,海氏i7风炉烤箱的温差仅仅只有±3℃,而国家的标准是±30℃。也就是说,i7风炉烤箱比国家标准还要再精准10倍!如果你入手了一台海氏i7烤箱,完全就可以承包宝宝所有的童年零食了。辅食期除了让宝宝适应食物、补充营养之外,最重要的就是锻炼咀嚼力了。如果锻炼不及时,不仅随餐会滞后,还会消化不良、吸收差,最终导致营养跟不上的情况。另外,口腔肌肉的发育也会迟缓,导致宝宝说话晚、口齿不清。在咀嚼锻炼初期,因为宝宝只能依靠牙床磨烂食物,咀嚼动作也不熟练,再加上肠胃消化功能弱,所以一定要用连口水都能融化的食物,来帮助宝宝锻炼咀嚼力。像是溶豆、小奶豆、手指饼干等,入口即化,就很适合给咀嚼锻炼初期的宝宝吃。这些食物,我们都可以用烤箱自制,还能控制含糖量。和外面买的相比,也不用怕宝宝吃多了,导致口味变重或偏食。等宝宝大点后,还可以做各种花样零食。相比于去外面买着吃,自制可要便宜得多了,而且还更健康!这个是戚风蛋糕在“长大”的过程。用海氏i7烤箱,做出来的颜色和蓬松度都和蛋糕店一样,简直完美~这是戚风的延伸版——生日蛋糕。只需在戚风蛋糕的基础上,再加点奶油和水果就OK啦~堪比必胜客的美味披萨,你想放啥料就放啥料,全家都能吃到撑~肯德基7元一个的蛋挞,自己做2块钱都不到,光这样一盘就省了近百元~还有泡芙、饼干、面包、蛋*酥、核桃酥......光看看就要忍不住流口水了。带孩子出门的时候,也可以带上一些,简直是哄娃神器~这台海氏i7烤箱,不光能承包宝宝的童年零食,还能解决宝宝的营养均衡和挑食难题,外加搞定全家人的美味烧烤。每天早上可以给宝宝来杯酸奶,补补钙~它的钙含量是牛奶的2倍以上,还可以调理肠胃、预防便秘呢。选择“发酵”模式,设置42℃,8个小时就行,新手也能轻轻松松做酸奶,真的很棒!用布丁瓶做酸奶,一次最多可以做好12瓶,不仅能满足宝宝,一家人都跟着沾光。到了中午吃饭时间,最头疼的就是宝宝的吃饭问题了。其实大部分宝宝不爱吃饭,都是嫌弃辅食无味,这时咱们就得”对症下药“,比如给他做点香菇虾皮粉。可以用来给宝宝拌面、拌粥、拌饭,都是极好的,还补锌又补钙。烘烤结束放凉后,放入搅拌机打成粉末就行。同样的方法,你还可以做紫菜粉、蛤蜊粉、银鱼粉......换着调味,保证宝宝天天吃不腻。下午,我们还可以给宝宝来个下午茶加餐。比如做个面食,它松软易消化,是很好的加餐选择。即使咀嚼不充分也不用担心宝宝消化不良,而且这还是“粗粮细作”最好的方法,有利于膳食营养均衡。更赞的是,用烤箱恒温发酵面食,就算是冬天,也是%成功!外出时,可以给娃做点果干带着,哄娃一绝。而想要做好果干,最重要的一点就是要低温烘烤,这样做出来的果干才会色泽鲜亮。但是普通的烤箱根本就不支持长时间的的低温烘烤,做出来的果干不但颜值低,口感差,其中的营养也会被破坏。这款海氏i7拥有单独的"果干”模式,加上它又是风炉烤箱,三层同烤完全不是问题。果干、肉干、花茶通通拥有,你想烤啥就烤啥,一键操作就行,简直不要太方便。如果你单独买一个果干机,也得好几百呢。烤好的果干,还可以稍稍包装一下,送给孩子同班的幼儿园小朋友,肯定会受欢迎的。自己泡水喝的柠檬片干,也可以分享给同事,工作之余,也要美美美呀~对了,耗电量也不用担心,果干烘烤8小时,仅仅耗了1度电而已。晚上肚子饿了,在家就能来场小型烧烤。更妙的是,既没有呛人的油烟味,也没有热油到处飞溅,成功率还是%。先来烤个鸡翅,只需洗净后,加酱料腌制一会儿,就可以送入烤箱了。等个20分钟,鸡翅“滋滋”冒油,鲜香四溢,小宝已经忍不住要偷吃啦~还有烤鸡、烤肉串、烤蔬菜通通安排上!请几个好朋友,在家就能聚在一起撸串,干净卫生还省钱!

那宝宝也想吃烧烤,怎么办呢?

巧了,这款i7烤箱还有空气炸锅的功能。

它通过上下管加热产生热空气,背部的风机再把热空气进行高速循环。在加热食物的同时,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金*酥脆。

这种不加一滴油的美味,特别适合给宝宝吃呢~

这不,我立马给*小宝安排上了

说到烤箱,大家会遇到的第一个坑就是镀锌内胆。我以前图便宜,也买过一个,用了没多久,内胆就氧化起渣了,这些渣很容易就会掉落到食物里。像很多的烤箱看着大同小异的,价格怎么差这么多,说实话,就是差在这些你不容易察觉的地方。所以,给宝宝用的烤箱,妈妈们一定要注意材质,千万别买镀锌内胆的。这款海氏i7烤箱,采用了四面全搪瓷,可耐℃高温,而烤箱的最高温度只有℃,根本不会有任何反应。一般的烤箱,内胆采用的是镀锌或镀铝的。当在烤制含有油脂的食物时,烤箱内壁很容易就被喷溅上油脂、酱汁等,特别不好清洗。日积月累的油污还会把异味融进不同的食物里,就像在垃圾堆里做烘焙吃!▲热心粉丝提供而这款海氏i7烤箱采用了升级的搪瓷处理,比普通镀铝或不沾油内胆更好清洗!每次用完烤箱后,基本只要轻轻擦拭,就能轻松去除油污了。搪瓷的优势除了好清洗,还特别地耐用。每一次烤盘拿进拿出,都会和内胆直接接触,时间久了就会被磨损刮花,甚至出现生锈的情况,而搪瓷内胆就不会有这种烦恼。为了让大家更直观的看到搪瓷的耐用性,我用尖锐物品在它和不粘油内胆上做了一个对比实验。作为一个资深烘培爱好者,大大小小的烤箱我都用过。如果让我推荐一款家用烤箱的话,40L左右的烤箱是我最推荐的。烤箱太小▼上下发热管离食物太近,温度分布极其不均,所以烘焙失败率就会很高,而且一次能做的量太少,这就显得有些鸡肋了。烤箱太大▼除了比较占地方,价格上也没有那么友好了,如果家用,性价比并不高。这款海氏i7烤箱,拥有40L*金容量,轻巧不占地儿,还可以满足一家人所有需求。买烤箱时,除了
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