导语：胃部是人身体上非常重要的器官，一旦未出现问题，那么整个人都会无精打采，吃什么都没有食欲，所以想要自己看起来精神气儿好，胃部健康也是十分关键的。
在医院内部的学习会上，一位消化科医生分享了一个胃癌病例，让我印象颇深。病例患者是一位30岁的男性，就职一家科技公司。近几个月他总是感觉肠胃不太舒服，特别是在吃完饭以后还会感觉到胃部有刺痛感。
他自己认为只是消化不良引起的，当时也正忙于一个重要的开发项目，所以就自己买了些促进消化的胃药和止痛药，但症状却一直没有得到缓解。直到项目医院去做了胃镜，结果却诊断为胃癌。
拿到病理结果时，这个患者当时都愣住了，他想不通自己年纪轻轻为什么就患上胃癌了呢？后来经过详细的了解之后，发现他有一个坏习惯，由于工作原因，他经常加班到很晚才回家，他家楼下还有一堆烧烤摊，所以他每天的晚饭基本都是烧烤撸串和喝酒，喝到微醺以后才会回家。
一、烧烤食品致癌性更高
根据世界卫生组织发布的数据，中国属于胃癌的高发国家，其中最主要的原因就是与饮食息息相关。烧烤的温度特别高，会使食物当中的蛋白质和糖分生成杂环胺，食物当中的脂肪也会生成环芳烃，这两种都属于致癌物质。
若致癌物质，长期刺激胃壁细胞，那么很容易会突发为癌细胞，如果癌细胞的数量减少，就能被人体的免疫系统所清除，但若长期使用高温烧烤和烟熏高盐等食品，就会使更多的胃壁细胞发生突变，当癌细胞来不及及时清除时，那么可能会发展为癌症。
二、如何发现早期胃癌
胃癌如果在早期发现，治愈率高达97%，消化科医生曾经也说了这样一句话，“胃癌的早期症状，就是没有症状。”判断早期胃癌的标准，并不是看面积大小和局部淋巴结转移，而是需要看深度。
但是早期的胃癌基本上是没有任何症状的，或者症状都很轻微，往往只有在胃镜检查后才会发现，所以若年龄超过40岁有食道癌，或者有胃癌家族史的人、长期吸烟喝酒和经常食用高盐食物等人、期喜食各种没电食物的人、还有平时新鲜水果蔬菜食用过少的人，医院做胃镜筛查。
三、胃癌要以预防为主
1、少吃烧烤熏蜡的食物：
胃部疾病多半是由于饮食不当引起的，胃癌病例大多数都是因为晚上乱吃烧烤或者有爱吃宵夜习惯引起的。所以对于烧烤重辣和腌制高盐食物，这些加工类的食物尽量少吃，避免摄入过多的致癌物质。
2、根除幽门螺杆菌：
在胃癌患者当中，超过90%的幽门螺杆菌感染都是胃癌的高危因素，所以有幽门螺杆菌感染的人，特别是已经有消化道症状感染患者，一定要做好幽门螺杆菌的根除治疗。
3、多喝养胃茶：
胃镜检查只是被动的防御，想要真正预防胃癌发生，我们可以喝养胃茶来预防。在《千金冀方》中，就有用猴头菇、丁香、橘皮、大麦、沙棘、山楂等食材，可以起到养胃护胃，修复胃黏膜等功效，这类茶味道不仅好，还能补充人体所缺乏的养分，又可以起到暖胃养胃的功效，还能给胃部“洗个澡”。
丁香：养胃健胃，杀菌，除口臭，治疗胃溃疡
沙棘：健脾养胃、止咳化痰、活血散淤
猴头菇：猴菇多糖和氨基酸具有保护、调理消化系统功能和修复受损胃粘膜的作用
茯苓：消食健胃、活血化瘀、收敛止痢
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