夏天吃肉不如吃它，清热解暑，健脾祛湿，比肉好吃更养人，关键是价格还不贵哟。
夏天天气炎热，人们的食欲都不好，这个时候，如果吃一些可口的饭菜，真是太好了。古话说得好，“五谷皆宜养，失豆则不良”。这句话，说明了，在夏天吃些豆类食物，对我们的身体好处多。
在中医的世界里，豆能治百病。今天要给大家介绍一种豆类的食物，很适合夏天来食用。夏天吃肉不如吃豆，比肉类食材更有营养价值。它就是四季豆。
四季豆，看这个名字，一年四季都可以吃到。在不同的地方，它的叫法也不一样，芸豆，菜豆，刀豆等都是它。小小的四季豆，营养价值丰富，有“植物肉”的美誉。
炎热的夏天在饮食里，吃些四季豆，对我们的身体好处多哟。四季豆里面含有的营养成分，可以，益气生津，除烦解燥，还可以清热解暑，缓解夏天里的苦闷，增强机体免疫力，开胃促消化，增强抗病能力。
另外四季豆里面的钙物质多，夏天多吃一些，可以给大家补充钙质，预防骨质疏松症。四季豆里面大量的膳食纤维，还可以润肠通便，改善便秘。滋养面部，滋润肌肤。
夏天也是心血管疾病的高发期，生活里多吃一些四季豆，可以降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，减低血液中的胆固醇含量，降低血脂，降低甘油三酯和胆固醇，预防心血管疾病。
在医生的眼里，四季豆还可以预防癌症抗击癌症，因为它里面含有对肿瘤细胞的发展的物质，有效抗癌防癌，抑制肿瘤
知道了四季豆的好处，那么在夏天，我们怎么来好好的吃它哪？常见的吃法，可以素炒，可以搭配肉，可以做汤。今天给大家介绍一种在夏天，四季豆的美味吃法，夏天这样吃四季豆，开胃，解暑，养人。关键还很简单，大人小孩都喜欢吃。
材料：四季豆一斤，葱姜蒜，
做法：首先撕去两端的筋膜，清洗干净，然后用刀斜着切成细丝，备用。锅里烧水，水开以后，倒入切好的四季豆丝，加1勺盐，焯水，煮2分钟捞出，然后沥干水分备用。
葱姜蒜切好，锅里放入油，爆香葱姜蒜，放进焯水后的四季豆丝，大火翻炒，放入盐，调味料，鸡精即可。提分美味的素炒四季豆丝，就做好了。
当然了，如果有的朋友喜欢搭配肉的话，里面也可以加一些肉。当然了，把四季豆煮熟以后，用来凉拌也不错。
最后提醒一下大家，四季豆在烹饪的时候，一定要炒熟，因为它里面含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，这种成分，可以引起人体肠胃不舒服，严重的话会中毒。
另外还有一点要注意每次食用四季豆的量不要过多，否则可能消化不良
大家喜欢吃四季豆吗？对于四季豆你还有什么好吃的做法，可以在下方留言，大家一起学习交流。
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