作为职业女性，又要恃家有道，又要在短时间内为宝宝（一歳起）准备晚餐，然后到自己晚餐，眞的要有三头六臂。所以这个餸适合一家大少。每次我会做两碟，先蒸宝宝的，到自己晚餐时间先蒸熟，就可以有热乎乎的饭。
份量4人份
时间30分钟
食材
豆腐一盒
免治猪肉克
葱少许
腌料
生抽/豉油少许
盐少许
麦片-2汤匙
生粉少许
胡椒粉少许
糖少许
油/麻油少许
蛋白一颗
先将豆腐沥干，备用。
2
将豉油、盐、麦皮、胡椒粉、生粉加入免治猪肉拌匀。
3
将糖、蛋白、麻油加入免治猪肉再拌匀。
4
豆腐与免治猪肉拌匀，铺平于碟上。
5
水滚后放入镬，用中高火蒸2-5分钟，
6
洒上葱花，即成。
小步骤
由于只蛋黄太孤独，我会放一只鸡蛋（白加黄）放入做法2.
蚵仔煎饼
份量人份
时间0分钟
食材
蚵仔0颗
红萝卜丝一把
葱花一把
鸡蛋一颗
水两大匙
中筋面粉三大匙
红萝卜削成丝，备用
葱切成葱花，备用
蚵仔洗净去除碎硬壳，备用
2
冷水下锅烫熟
3
水滚下葱花后关火盖盖子闷3分钟
4
捞起滤干备用
5
加一大匙面粉抓腌（不要出水即可）
6
蛋打散加入两大匙面粉和两大匙水，搅匀至无颗粒
7
把滤干的蔬菜和蚵仔倒入混合搅拌
8
开文火
9
下油热锅后把食材铺平成同高的厚度
0
盖上盖子2-3分钟加速闷熟与定型
翻面再上盖子闷煎3分钟左右
2
盛盘或切成食用大小，即完成
小撇步
铺平食材时要注意蚵仔平均放置
2文火慢煎才能让面皮不焦
3盖上盖子能缩短烹饪时间
蒜头蛤蜊鸡汤（大人宝宝都爱喝）
食材
土鸡肉半只
蛤励20颗
蒜头20颗
枸杞0颗
姜4片
洋葱半颗
准备2个锅
一锅川烫鸡肉去血水用，水滚下鸡肉大约0秒，再冲洗干净
一锅准备煮汤用
2
煮汤的锅下蒜头.姜.洋葱
煮约5分钟再下鸡肉小火炖煮约20分钟，盖锅盖熄火焖5分钟
3
此时的汤呈现浓郁的乳白色
4
开大火下事先泡过热水的枸杞，冒泡滚水后下蛤励，蛤励都开了就可以熄火盛盘
5
不放调味料前，汤头可以捞一些起来做冰砖给宝宝
也可以适宝宝咀嚼能力将鸡肉，蛤励剪到适中大小一起煮粥，我的宝宝超爱这汤头的！
6
我没再加调味，原汁原味就很浓郁
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