很多年轻人爱吃鸡肫，却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来。这层壳叫做鸡内金，它是一味中药，也是特别好的日常保健品，千万别扔了！
鸡内金，年纪轻的人大概已经不知道这是什么了，去问有生活阅历的长辈，他们会告诉你：那就是鸡胗内的一层薄薄的金黄小皮。
鸡肫是鸡的胃，它补脾胃的效果更是好上加好。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层，是负责消化食物的前锋，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。
鸡内金还有更大的用处，就是化结石。鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症，更少不了鸡内金这味药。鸡内金能化胆结石，对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有问题，都能用到鸡内金。
鸡内金药效：消食化积，并除一切脏腑的淤积。
病例：小女孩，5岁，咳嗽两周不停，看舌苔有瘀滞，舌苔中后部，特别厚，比其他地方厚。
中医诊治：根据舌像判断，小孩吃积食了，摄入过多大蛋白分子，身体有排异反应，导致咳嗽不停，在消痰化积的药里加了炒鸡内金这味药，立竿见影，三副药就好。
很多情况下小朋友发烧，经常是由食积引起。怎么发汗都没有，这时候用鸡内金消食导积就可以了。小孩容易积食，大人呢，在年底饭局频繁的时候，再管不住嘴，很容易就发生食积，觉得胃里堵胀，什么都吃不动了，这时候就需要鸡内金的食疗方子了。
鸡内金食疗方：20克鸡内金，20克白术，熬水，服用。希望这个方子，保佑你的肠胃太平顺畅。
鸡内金炒米粉
鸡内金30只，糯米克，白糖适量。先将鸡内金用中火炒至发黄鼓起，质脆时取出，研成细粉，过目筛备用;再将糯米浸泡2小时，捞出晾干，上笼蒸熟，再烘干或晒干，磨成粉，过目筛;将两味混匀，装瓶备用。每次2汤匙，每日2次，可加白糖，用开水冲调服之，3个月为1疗程。此粉补中益气、健胃消食、化石止泻、强健身体，尤适宜于小儿与老人的日常保健，而对于脾胃虚弱、消化不良，或有结石、胃下垂者，更为适宜。
想不到吧？原来这个让人看着恶心的东西有如此大的用处！
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