生食有毒及不良反应食材
温馨提示：
此清单未包括所有有毒和有害食材，不确定安全的食材请汁友们不要擅自盲目尝试，欢迎将其提交乐汁团队研判。
一
生食原则
1.榨汁原则为杂食，根茎叶花果、红橙黄绿白，不同部位不同颜色，只要能够生吃、无毒的新鲜蔬菜水果都可以拿来榨汁。2.必须确保食材新鲜、来源安全可靠并清洗干净，处理好农药残留，否则安全食材也会导致发生不良反应。3.为了预防发生不可预测的化学反应，并让消化变得简单，建议每次榨汁投入的食材品种不超过4种（包括干果，干果占比不超过5%）。4.乐汁的理念是朝向健康而吃，而非为了祛病而吃，为避免不可预知的风险，不鼓励榨汁或打糊时添加中药材，若您有特殊需求，请遵医嘱。5.特殊体质的汁友，请在意使用自己身体可以接受的食材，并根据身体的特殊需要在喝汁以外选择补充相应的营养素（包括富含这些营养素的植物乃至药物），需要多吃的、禁忌的食物和营养素都请遵医嘱。二
禁止生食的食材
1.常见的生食有毒食材
（1）鲜黄花菜（金针菜）、土豆芽及土豆变绿的部分、苦味的瓠子及葫芦、木薯、鲜木耳、蕨菜、灰菜、未成熟的西红柿等蔬菜。（2）鲜四季豆、蚕豆、扁豆、刀豆、山黧豆等大部分豆类。（3）蚕豆苗、松柳苗（山黧豆苗）。（4）白果（银杏）、苦杏仁（成人5-6粒以上即可能中毒）。（5）发黄的花生芽，有可能被黄曲霉素污染。2.不适合空腹食用的食材
柿子、黑枣空腹食用有致胃结石、肠梗阻的可能，早汁禁用。
3.实践中出现过不良反应的食材
（1）竹笋、香椿、南瓜籽苗、玉米苗、黄瓜苗、黄瓜藤、亚麻籽苗，导致出现恶心、呕吐、腹泻等症状。（2）菌菇类部分生食有毒，且生长过程中易被杂菌污染，故不能生食。（3）敏感体质的人请谨慎使用易致敏食材。4.需要特别注意的食材
（1）谷类、豆类、薯类、芋类含有蛋白酶抑制剂，生食影响人体对营养物质的消化吸收，且大部分豆类生食有毒，建议熟食不入汁。（2）大葱、洋葱、大蒜、蒜苗、蒜苔、韭菜、辣椒、芥菜类（盖菜、儿菜、雪里蕻、芥菜疙瘩）、萝卜、芝麻菜等强刺激性食材，建议凉拌等其它方式生吃或熟吃。（3）储存过久的白菜、圆白菜、紫甘蓝、西兰花、萝卜苗等部分蔬菜打汁时有辛辣味，肠胃不好的汁友请适量使用或不用。（4）菠菜、茼蒿入汁有酸涩味，茄子皮入汁可能有苦涩味，请适量使用。（5）瓜类入汁时最好去掉发苦的瓜蒂部位，木瓜入汁需要去籽。（6）杏、桃、樱桃、释迦等水果，榨汁或打糊时需要去核。（7）豆芽入汁建议摘除芽苗菜上的肥厚豆瓣。（8）小麦草、甜菜根入汁时请控制用量。（9）黄瓜和胡萝卜的维生素C分解酶的活性较高，与其它蔬果搭配会破坏其它蔬果里的营养成分（主要是维生素C），所以应避免和富含维生素C的植物一起搭配。（10）木耳菜有咸腻味及土腥味，用量过多可能引起呕吐，请控制用量。三
生食技巧
1.南瓜、胡萝卜、甜菜根打糊时请加足量温水，糊太稠厚且喝得太快会刺激胃部导致反胃或呕吐。2.莲藕、西红柿、香蕉、木瓜、山楂、蓝莓、火龙果、金桔等，可能使蔬果汁或糊分层或成果冻状，但不影响正常食用。3.亚麻籽可直接生食，无需催芽，每次用量不超过一小勺。4.新鲜的长豇豆、荷兰豆、豌豆3种豆类可以根据个人体质少量入汁。1
以上生食有毒及不良反应食材为乐汁公益团年8月1日最新发布
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馨臻健康法提示大家：
改变不良生活习惯，
坚持按照馨臻健康七条原则生活。
愿健康与快乐常伴您左右！
馨臻健康法七条生活原则
1管理好自己的情绪，从内心活得快乐。2按照自然节律生活。尽可能晚上11点前睡觉，而且要让卧室完全黑暗。3动物性食品（包括所有的肉蛋奶及其制品）的摄入量越少越好，尤其是牛羊猪肉，力争把动物性食品的摄入降到零。4生食蔬菜水果。A.每天早餐以自制的新鲜蔬菜水果汁当饭，下一餐前不吃任何熟食。B.每餐汁用的食材品种不要很多（4种以内），让消化简单。C.以蔬菜为主，用水果调味，水果的用量不超过蔬菜，口味调到可以接受就行，不过度追求口感。D.每天榨汁的食材要换样，不要长期喝有限的几种蔬果汁。E.汁的温度接近体温或略高于体温为好，不喝冷的汁，也不要让汁的温度超过46摄氏度。5杂吃原生态的五谷杂粮。中餐和晚餐可以吃正常形式的饭，也可以喝汁。A.主食要五谷杂粮换着样地吃，尽可能不吃精制粮食如白米饭和精面粉，谷类、豆类、薯类、芋类简单地蒸煮熟了吃。B.蔬菜水果能生吃就不要熟吃，即使熟吃也不要过度烹煮。6适当少食。正常的饭吃到七分饱，不要过饱。7适度运动和晒太阳。A.每天半小时以上中等强度的体力活动（微汗半小时）。B.每1-2天至少15-30分钟晒太阳。特别提醒：蔬果汁不是灵丹妙药（救命稻草），不要以为只要喝汁就可以继续纵容各种其他欲望，健康是生活方式的综合结果，必须努力把生活的各个方面都做对了才有达到健康的最大把握。除了加入乐汁