天冷了吃什么?有没有姐妹认识这货的?
前几天去市场,偶然淘到了长长的牛腿瓜,我家这边的物价是1元钱1斤,这么大一根,其实还挺便宜的,特别适合在秋冬季节食用。
把牛腿瓜和海米或者虾皮一起做馅给宝宝包了包子,热腾腾的包子里包着香甜鲜美的馅料,小思同学吃的美美的。
剩下的牛腿瓜也别浪费,我同样做成了内馅,只不过配上牛肉,做了夹心的牛丸,这样冷冻起来的牛丸能吃2周,想吃的时候热一热就行,太方便了!
其实牛腿瓜就是南瓜的一个品种,只不过纤维没那么多,也没有南瓜那么甜,不过口感软嫩,营养价值也很高呢。如果姐妹们在市场看到了,千万别犹豫,买回家尝尝鲜吧~
牛肉奶酪夹心丸
食材:牛肉40克、玉米淀粉5克,奶酪10克、牛腿瓜40克,另准备10克左右清水
是否搭配主食:需要搭配宝宝的辅食
参考月龄:11个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
*视频菜谱*
*图文菜谱*
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:牛肉40克、玉米淀粉5克,奶酪10克、牛腿瓜40克,另准备10克左右清水。
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将牛腿瓜去皮去瓤,擦成细丝。
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装入大碗中。
PS:这次牛腿瓜丝是作为馅料的,所以直接擦成细丝就行。
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将奶酪也擦丝。
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将奶酪加入牛腿瓜丝中。
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用小勺搅拌均匀,做成馅料。
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将牛肉切块去腥后细细的剁成肉泥。
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在牛肉中加入玉米淀粉。
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一边搅拌一边加入清水。
PS:加入清水会让肉馅吃起来水润一些,这个水量要控制好,最好边搅拌边加入。我大约加入了10克的清水。
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在肉馅中加入2滴亚麻籽油,既起到润滑的作用,又能促进宝宝的脑部发育。
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搅拌至上劲,肉泥大约是这样的稀稠度。
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取少许肉泥在手掌摊平。
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加入南瓜馅。
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再取些肉馅把馅料覆盖住,揉圆,做成小丸子。
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冷水上锅蒸15分钟,把丸子蒸熟即可。
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看!做好的小丸子QQ弹弹,南瓜馅软糯香甜,还带着香浓的奶酪香味呢~
食谱小叮咛:
姐妹们买不到也不要担心做不了,咱们用南瓜也是可以的哟,普通南瓜的纤维很多,如果不喜欢,可以选择奶油南瓜,而且奶油南瓜吃起来也很香甜,也特别适合做这道食谱哟~