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肠道微生物研究有段时间搞得火热，各种相关商品药品也是琳琅满目。许多商家都试图告诉你：我们的益生菌，你值得拥有！更夸张的已经把益生菌吹成治百病的『神药』，广告都打到了黑木崖大大小小的茶馆、搓澡房、出租车里。得益于这些吹牛，让广大吃瓜群众们都熟悉了益生菌这个东西。
益生菌确实有许多健康功效，包括：过敏、乳糖不耐受、旅行者腹泻、便秘、湿疹、肠易激综合征、炎症性肠病、高血脂、抑郁症、自闭症甚至癌症。
不过，在急着大口吞入益生菌前，莫愁觉得有些基本的知识还是需要我们去了解的。有了这些认识，莫愁觉得可能会帮助我们做出更正确的选择。
WHO在年将益生菌定义为：“当给予足够数量，活的微生物时，对宿主健康产生有益作用。”根据历史记载，人类最早食用的益生菌是来自于酸奶，早在西元前多年前，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。西元前多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。金庸老爷子出生的十几年前，俄国科学家梅契尼可夫（ИльяИльичМечников）在研究保加利亚人为何长寿者较多的现象时，发现这些老头老太们都爱喝酸奶，而提出了发酵后的乳类中所含的乳酸菌对人体健康有益理论。
伊·缅奇尼科夫酸奶的研究成果使西班牙商人伊萨克·卡拉索受到启发，商机呀！开始了酸奶生产。一开始他把酸奶当作药品在药房销售，不过生意就差的不像话。第二次世界大战爆发后，他在美国建立了一家酸奶厂，并大肆做广告，然后酸奶就在江湖上火了。
还有一个全是科学、医学界侠客们的聚会莫愁要插播安利一下，欢迎参加。9月1号的医学大会，很多医学和技术大佬参加，欢迎一起到珠海横琴的小岛上，探讨医学前沿和新技术。
“新医学和新技术人才横琴高峰论坛”将于年9月1日（周六）在广东珠海举行。本次会议由人工智能与医学科技产业联盟与广东省珠海市横琴新区管委会党群工作部联合主办，阿耳法猫（杭州）人工智能生物科技有限公司（Alphacait）、千人智谷、及海宁千成文化传播有限公司承办。邀请了生物医学领域的众多技术和临床专家参与。
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