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猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法:
1.奶芋去皮,切成块;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;
3.将芋块加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可
嫩滑芋饺做法:
芋饺的做法有些特别,它是用薯粉和芋头为原料来制作皮面的,芋头煮熟挤烂成泥,再和到揉成团的薯粉中去,两样东西充分地揉匀,擀成面皮,然后包馅。馅通常是葱拌的肉馅。包好的芋饺再下到沸腾的水中,煮通常意义的饺子一样,煮开三次,第四次开锅,芋饺就熟了。煮熟的芋饺,颜色是灰色透明的。
芋饺盛起来后必须带汤,这样就不会彼此相粘。在芋饺中加些葱蒜和辣椒,就可以吃了。芋饺很滑溜,嚼起来非常韧性,口感不错非常不错
没吃过小奶芋头的伙伴们!!!
强烈建议试试我家的小奶芋5斤装约45-55枚
可以做成,香炸芋丸,奶芋烧鸡、奶芋红烧肉、蒸奶芋,清炒奶芋等等
每一道都是简单拿手的家常菜,不妨来试试吧!
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