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元宵节到啦，我们习惯吃上一碗软糯的汤圆，为喜庆的春节画上一个圆满的句号。
记忆里的那碗汤圆叫做“好吃的”。母亲用核桃、芝麻、花生、猪油、砂糖自己做馅，或是父亲初一大早起来精心揉捏糯米面粉包汤圆，关键是那汤圆用的粉，多道工序后，是自己和母亲用最原始的磓窝舂出来的，再经几天的大太阳晒干……而不是像现在用机器磨出来的。那碗汤圆，吃起来黏柔香糯，有太阳的味道，总是吃了还想吃……
但现在，汤圆，作为春节的最后一道大餐，再也没有了“吃即正义”这样的期盼和理所应当。如今，吃这小小的圆子，倒是多了不少“吃法”和“讲究”：
怎么吃，健康，不长胖？
无糖汤圆更健康吗？哪些人要注意？
体验过节的仪式感，家庭新晋成员宝宝能吃吗？
……
怎么吃，健康不长胖？
1.优先选择咸的
当然，如果能够接受的话。除了含钠太高之外，鲜肉汤圆是所有口味中碳水化合物最少、蛋白含量最好的的，甚至脂肪含量还比甜的略低。汤中煮点绿叶蔬菜、虾皮、香菇，都是不错的选择。
2.选择传统黑芝麻、豆沙、花生、五仁馅儿的
吃到的还算是比较实在的坚果、杂豆。甜汤圆尽量少用或不用糖水煮；尽量少吃炸汤圆、炒汤圆，减少油脂摄入和不消化。
3.选择紫薯、紫米、南瓜口味的
但是，它们并不像包装广告宣传上的“低热量”、“健康”、“有营养”，毕竟粗、杂粮食材的添加量很有限。有些“木糖醇”配方的可以选择，但仍然不能多吃。
4.最后选择水果、鲜花或巧克力口味的
水果、鲜花的馅心，往往依赖更多的香精提供风味，而且糖和油的用量一点也不会少；水果本身的维生素C、纤维素等健康要素，更是不可能在馅里面能吃到。
无糖汤圆更健康吗？
要注意啥？
市场上的无糖汤圆，它们宣称不含糖、不会升高血糖，糖尿病人都可以放心吃。这个无糖汤圆真的更好更健康吗？
无糖汤圆并不会更健康。
实际上，所谓的无糖食品通常指的只是没有蔗糖。但是，它还有其他碳水化合物，如淀粉，这其实也属于一种糖类。而且，汤圆中的糯米粉升高血糖非常猛烈，比白糖有过之而无不及。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。无糖并不意味着低热量，也不意味着血糖反应低。
吃汤圆要注意啥呢？做到以下两点：
不要多吃。尤其是糖尿病、高脂血症、高血压等慢性病患者和想控制体重人们，不要多吃，以免造成血糖升高、体重增加等问题。
吃的时候趁热吃。糯米热着吃更容易消化，放凉了就不好消化。所以，老年人、小孩或胃肠功能不适很好的人，最好不要吃冷掉的汤圆，避免造成胃部不适或者消化不良。
那宝宝能吃汤圆吗？
1.2岁以下，别吃
汤圆一般以糯米粉为食材，糯米中含有较多淀粉，黏性高，不易消化，对于肠胃功能尚未成熟的小宝宝来说，吃汤圆会导致宝宝消化不良。
糯米比较黏，2岁以下的孩子很可能在吃汤圆时粘在食道上，阻塞呼吸道。
2.2-6岁，慎重吃
少量、分块、间歇着吃。汤圆中多半加入了过多的糖分和油脂，对大人来说热量都很高，即使是号称“无糖”的产品也并非真的无糖，对于小宝宝来说更是不宜摄取。
对于2-6岁的儿童，建议少量吃，控制在2-3个。宝宝吃汤圆时，不要急于整个吃。我们用筷子将1个汤圆，分成2块或3块捣碎吃。吃完一口后，接着吃一些稀粥或蔬菜等易消化的食物，避免一口接一口地吃引起食道阻塞。
最后，本文的重点来了，吃了汤圆元宵，要注意的事——
（图源：丁香生活研究所）注意吃过汤圆元宵之后，在正餐时就不要再多吃主食了；睡前3小时内也不要吃。
吃多了汤圆其实问题也不大，多吃了一颗，只要步行20分钟，就好啦。嗯，一颗，只要20分钟……
元宵节快乐！美好的节日里，吃几个软软甜甜的汤圆感受一下气氛就好了。可别贪多哦~
参考
1.丁香生活研究所：北方元宵和南方汤圆，哪个更好吃？
2.阮光锋营养师：元宵节：如何吃汤圆更健康？做到四点就可以了！
3.科学家庭育儿：宝宝多大吃汤圆？怎么吃？家长不得不看的3个建议！
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江苏疾控（）
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