公司动态
专利核心产品:
国内新型PHJ65-Ⅲ三螺杆挤出机
比传统单螺杆双螺杆优势:节能高效30%膨化度熟化度好占地小操作简单适应原料更广维修率极低大势所趋新型膨化机
预糊化淀粉膨化机(时产~kg)
膨化玉米大豆膨化机(时产~kg)
宠物水产饲料膨化机(时产~kg)
拉丝组织蛋白膨化机(时产~kg)
设备安装在线
PHJ65大豆拉丝蛋白膨化机
台时产-kg
主电机55kw变频控制操作简单
加强变速箱体持久耐用
自动化程度高节能高效方便
技术服务:
提供厂房优化设计配方技术安装调试培训售后服务一条龙交钥匙工程
大豆拉丝蛋白市场行情济南百脉海源公司是一家膨化机及其配套生产线设备生产为一体的综合企业,主营高端单螺杆、双螺杆、三螺杆膨化机。水产鱼饲料设备从时产公斤到时产10吨可选,膨化机是一种多功能设备可适用于水产饲料(漂浮,缓沉性以及沉性鱼饲料)、宠物食品、貂狐饲料、组织蛋白、拉丝蛋白及膨化食品等多种产品。
一、大豆拉丝蛋白市场现状
从肯德基的“人造肉鸡排”到如今海底捞的“人造肉牛肉粒”,植物肉开始在餐饮业崭露头角,这也是未来餐饮业的大趋势,利用植物肉比如大豆等原材料制作的鸡排鸡块牛肉粒等代替传统的肉类。
二、大豆拉丝蛋白是什么
大豆拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白和谷物蛋白为主的原料,采用先进的膨化工艺和设备,生产出来的一种富含高蛋白且具有肌肉纤维结构的蛋白产品。
大豆拉丝蛋白产品具有极佳的结构和真实肉质纤维的组织,适合素火腿、素鸡、素鱼、素汉堡、素热狗、素茶鹅、素牛排、素肉松等的加工.?根据不同的丝型结构与丝的拉力强度,有多种组合应用.植物拉丝蛋白可以制作出火腿肠、肉馅、牛肉干和罐头等,以其制作的食品在口感上与普通肉类食品基本没有差别,但植物拉丝蛋白的价格却低于猪肉牛肉,蛋白质含量却相当于鱼、肉、蛋的2-3倍。
三、大豆拉丝蛋白生产工艺及其特点
生产工艺包括:粉碎,混合,膨化,整形切断,烘干,冷却,包装
其营养高、功能性较好,有以下特点:
1、经过膨化机挤压膨化,使其蛋白质分子重新排列整齐,具有同方向组织结构,类似肉样的多孔组织,因此有优良的保水性与咀嚼感;
2、经过短时高温、高水份与高压力下加工,消除了大豆中所含的各种有害物质,提高人体对蛋白的吸收消化能力,营养价值显著增加;
3、膨化时,由于出口处迅速减压喷爆,可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性;
4、大豆组织蛋白有良好的保油性,用它做出食品干净,不油腻;
5、使用方便,用室温水浸泡30分钟,便可添加做成各种食品;
6、大豆组织蛋白不含胆固醇,患有心血管病的人可以放心的食用;
7、大豆组织蛋白是较理想的植物蛋白,含有人体必须的八种营养成分;
8、大豆组织蛋白形状上分有片状、块状和颗粒型;使其用途广泛。
公司为客户提供:厂房布局优化、成熟配方、设备工艺、安装调试、培训操作人员、售后服务一条龙服务。欢迎您来考察,我们将为您提供优质的服务。
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