东京撒花*☆:*.°★*
我们的健康应该来源于
健康的生活方式
和对疾病的预防～
人在生存的每一瞬间，
体内蛋白质都在细胞内
不断地被分解，
因此必须源源不断地
给机体提供蛋白质，
只有人体各部分
能吸收运用
充分的蛋白质时，
人才能健康长寿。
日本先端医学博士石英一郎说：
最近在诺贝尔奖
技术质量分析装置中发现，
高龄者是因为缺乏营养素赖氨酸
使肌肉的原力量不足，
运动量不断减少，
而导致卧床不起。
其实高龄者缺乏的营养素
在肉类里都有。
在动物蛋白质里含有
必需的八种氨基酸。
石英一郎教授
已经有许多研究证明，
肉食对人类演化的重要性，
无论今天你如何选择你的食谱，
比如蛋奶素食或者纯素食。
但科学研究证明，
我们的祖先是通过
将肉食加入食谱之后，
才慢慢转变成现代人类的。
日本生物学家池田清彦先生说：
人类和肉食的关系很深，
毕竟是万年的关系。
初期的人属专门吃果实和叶子的
素食主义者。
此后，
万年前左右开始肉食了，
肉食加上后来出现的烹饪，
让祖先们的口腔开始缩小，
这是为了给大脑的生长挪出空间，
随着大脑的逐渐增长，发达，
靠肉食还改变了身体的发育趋势，
最终让我们成为今天这样的人。
这是肉食的功劳，
这就是肉食的核心价值。
池田清彦先生指出，
如果每天能适量地食肉，
补充优质蛋白质，
那你的肌肉的原力量就不会不足，
一直能保持健康，精力充沛，
因为动物蛋白质里才含有
人体必需的全部氨基酸。
池田清彦先生
人体内所需蛋白质约50％
应来自于优质蛋白质。
及时补充优质蛋白质，
对于生长发育迅速的婴幼儿、
儿童、青少年和对蛋白质需要量
特别高的孕妇、
哺乳期母女更为重要。
另外肉类蛋白质还含有较多的
维生素A、B、D和多种矿物质，
是平衡膳食的重要组成。
大部分动物性食物都含有
一定量的脂肪和胆固醇，
但其中脂肪酸的类型和含量
有所不同。
鱼类脂肪含量一般较低，
而且是以多不饱和脂肪酸为主，
有些海鱼还富含二十碳五烯酸
（EPA）
和二十二碳六烯酸
（DHA），
对预防高脂血症和心脑血管病等
有一定功效。
禽肉类脂肪含量一般也较低，
且不饱和脂肪酸含量较高；
而畜肉类脂肪
足以饱和脂肪酸为主，
摄入过多可能增加
患心血管疾病的风险。
池田清彦先生说：
适量摄取才是最理想的！
为了避免摄入过多的
饱和脂肪酸，
我们可以选择吃瘦肉，
它的脂肪含量相对较低，
少吃肥肉、五花肉、午餐肉、
火腿肠等脂肪含量高的
畜肉食品。
肉类宜与谷类、
蔬菜等食物搭配食用，
以发挥蛋白质的互补作用，
畜禽的脂肪含不饱和脂肪酸较多，
适用老年人及心血管病患者，
内脏含有较多的维生素、
铁、锌、硒、钙。
特别是肝脏，
维生素B2和维生素A的含量丰富，
因此宜经常食用。
另外，日本骨骼肌评论家冈田隆说：根据最新消息，对预防痴呆症等有效的方法是食用鸡胸脯肉鸡肉脯含有人类最强的营养素。鸡脯肉是在胸部里侧的肉，
形状像斗笠。
肉质细嫩，滋味鲜美，
营养丰富，能滋补养身。
却只含有与虾、
螃蟹等相当的脂肪,
是不必担心因动物性脂肪
而使人体受到伤害的唯一的肉类。
鸡胸肉是鸡肉中属于
蛋白质含量较多的部位。
在日本有一位98岁的尼姑
名叫濑户内寂听
她特别爱吃肉，
也是一个大作家。
在日本，尼姑和尚
不做什么六根清净等，
他们只参悟修行，
留恋红尘，
喝酒吃肉等都可以。
96岁的内寂听吃牛排图片
现在即便已是98岁高龄，
濑户内寂听仍然坚持写作，
她的撰稿日程一直排得满满的，
通宵赶稿也是常有的事。
池田清彦先生说：
高龄者真正的健康长寿，
就是能行走、自理，
濑户内寂听是日本唯一
最年长的作家，
她的健康也许与她爱食肉有关。
她的作品在日本非常受欢迎，
她将自己的一生
所遭遇的都融进书中，
也会参加很多的演讲，
98岁的她就像一个老顽童，
在看尽人生百态
和尝尽人生苦乐的同时，
也积极的面对人生，
将一种豁达的正能量
传递给人们。
最后请大家参考＊
美国纽约杨伟林医师所谈的
强健者的高寿方略
随著人类寿命增长，科学界对高寿研究渐多，
其建议有别于传统概念，重点如下：
老人肠胃消化分解机能减退，
加上牙齿残缺，不能有效咀嚼切碎食物，
所以即使与年轻人吃相同份量、
内容的食物，其营养值的获取会
远少于年轻人，
因此老人不但不应少食，清淡，
更要有丰富的鱼、肉、蛋等品质优良、
容易吸收的蛋白质！
太少油，胆汁分泌不畅，
易在胆囊中结晶成石，少胆汁，
肠道蠕动跟著呆滞缓慢，
大便滞留，干硬，造成便秘、痔疮！
动物天然油脂摄取太少，
神经传导无良好介质，
也易产生精神情绪障碍，
智能反应低下！
刻意吃低胆固醇食物，
使身体脆弱所有的素食在消化道
分解后全转变成糖质，
纵然有少许植物蛋白质，
但皆为不完全蛋白质，
身体利用率低，无法形成肌肉，
导致老人苦于肌少症动作虚浮无力、
不稳，只能小碎步行走，
动辄跌倒，骨折意外必多，
危及生命！
活的久，体细胞分裂次数就多，
突变成肿瘤的几率跟著拉高，
所以越老越易罹癌;
事实上，老龄化是目前全世界
癌症指数偏高的主要因素。
少荤、茹素，必然的结果是
这种高升糖的饮食导致体内类胰岛素
生长因子高量分泌，
促使身体细胞快速分裂。
更加深了体细胞突变成癌症肿瘤的
几率！
吃的清淡，饮食内容全是谷物、豆类、
根茎(如地瓜)，这种高糖负荷，
高升糖饮食内容，使血液长期处于
高糖血状态，胰岛素长期高量分泌，
晚年胰岛素抗性必拉高，
成人型糖尿病会发生，三高，
一大推糖尿病并发症跑，
目前的胆固醇检验标准值并无科学根据，
只能为医药界增加服药者与药物销量;
许多大规模科研皆显示，
低胆固醇老人死亡率较高，健康不佳。
高胆固醇食物代表高营养值，
对老人特别有益！
若长期摄取清淡、高糖、少油、
低胆固醇这些低营养值食物，
老人必多病，流连于各医疗院所，
再多孝顺的儿女也照顾不了！
老了，请善待身体，好肉、好鱼、
好菜、好油侍候，
避开高升糖的淀粉食物，
身体必硬朗很多，
这是智者、强健者的高寿方略！
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吟秋在东京│东京撒花*★*.*
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