年3月18日，国家卫生健康委员会联合国家市场监管总局发布50项食品安全国家标准和4项标准修改单，其中包括婴幼儿配方食品三项新国标，于年2月22日实施。
对于消费者来说，挑选配方奶粉时虽然没必要按照最新标准（毕竟还没有实施）采购配方奶，但是新国标的指导方向是可以参考的，比如乳糖作为唯一首选碳水、胆碱作为必需成分等，实际购买时可以注意。
其中，《婴儿配方食品》食品安全国家标准GB-全文如下：A4大幅高清jpg图片格式，可下载存储打印。
婴儿配方食品新国标与旧国标的区别在哪里？
1.术语和定义删除“婴儿”的定义，新增“婴儿配方食品”的定义；乳及乳蛋白制品、大豆及大豆蛋白制品作为“主要原料”变成作为“主要蛋白来源”。删除“适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0～6月龄婴儿的正常营养需要”的描述。2.原料要求婴儿配方食品中所使用的原料和食品添加剂不应含有的物质由“谷蛋白”改为“麸质”（向欧盟标准看齐）。3.必需成分（1）能量值计算膳食纤维的能量系数由原来的“按照碳水化合物能量系数的50%计算”修改为“8kJ/g”，更精确。（2）碳水化合物来源乳基婴儿配方食品的碳水化合物来源首选由“乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物”修改为“乳糖”，并且把乳糖占比的要求由表1中备注调整到必需成分中的3.3.4部分；葡萄糖聚合物由原来作为乳基婴儿配方食品首选碳水化合物修改为婴儿配方食品的碳水化合物来源，添加要求为“适当添加”；新增婴儿配方食品中碳水化合物来源不能使用的物质“蔗糖”。（3）蛋白质、脂肪和碳水化合物调整蛋白质、脂肪指标含量值，将乳基婴儿配方食品中蛋白质下限值下调，上限值上调，而豆基婴儿配方食品中下限值和上限值均上调。新国标还上调了脂肪的上限值，并更新了脂肪中亚油酸、亚麻酸检测方法；新增乳清蛋白含量计算方法，删除乳基产品中乳糖占碳水化合物总量的计算要求，并且删除乳糖百分比含量的要求不适用于豆基配方食品说明。（4）维生素依据最新版DRI，参考母乳数据，调整了维生素A、D、K1、B12、烟酸、叶酸等多个维生素指标，保证能满足婴儿全部的营养需求，同时更新了检测方法，并且将胆碱由可选择性成分变为必需成分，并提高了含量值。新增dl-α–生育酚的换算公式，删除对多不饱和脂肪酸与α-生育酚当量的换算说明。（5）矿物质参考母乳来源矿物质与配方食品中矿物质的吸收率差异，对钠、钾、铜、锰、碘、硒等多个矿物质指标含量值进行调整，并且更新了检测方法；基于豆基配方食品中六磷酸肌醇对铁、锌、磷利用率的影响，参照相关研究和欧盟标准，新增铁、锌、磷3个指标在豆基配方食品中含量要求；删除镁指标仅适用于乳基婴儿配方产品的限定条件。4.可选择成分调整肌醇、牛磺酸、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸四个指标的含量值，明确了牛磺酸和二十二碳六烯酸的最小值；同时为了便于监管和实际操作，减少因单位换算带来的误差，将二十二碳六烯酸和二十碳四烯酸的表示单位由“%总脂肪酸”修改为“mg”；新增左旋肉碱检测方法；删除总脂肪酸的定义。5.安全性指标为充分保证婴儿配方食品的安全性，避免标准间交叉重复，污染物限量要求修改为引用通用标准GB，真菌毒素限量要求修改为引用通用标准GB。6.微生物指标鉴于修订中的GB已经纳入特殊膳食品类要求，原标准中的金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌的限量要求，改为“致病菌限量应符合GB的规定”。将不适用于添加活性益生菌种的产品中“产品的活性益生菌数”修改为“产品中的活菌数”，并且将活性菌种由“好氧和兼性厌氧益生菌”修改为“好氧和兼性厌氧菌”。7.脲酶活性指标更新脲酶活性指标检测方法，由推荐标准改为强制性标准。8.其他要求删除对可供6月龄以上婴儿食用的配方食品的标示要求。二氧化碳/氮气质量规格标准由单独在产品标准中规定修改为符合食品安全国家标准，直接引用，不再在产品标准中单独规定，保证标准间协调一致。9.附录A推荐的婴儿配方食品中必需与半必需氨基酸含量值将蛋白质和氨基酸的换算值进行修约，由1.88修改为1.8。调整了所有必需与半必需氨基酸的含量值。10.附录B可用于婴儿配方食品中的单体氨基酸新增单体氨基酸的化合物来源以及“不得使用非食用的动植物原料作为单体氨基酸的来源”要求；将“含量（以干物质计）”名称修改为“纯度”；将“水分”名称修改为“干燥减重”；将“灰分”名称修改为“灼烧残渣”。（转自食品伙伴网）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇