近年来，随着居民健康意识不断提升，消费升级引发饮料产业革命，中国植物基饮料市场开始迅猛发展，年植物蛋白饮料市场高速发展，尤其是销量增速上，远超其他饮料品类。
1·植物基成大势所趋—燕麦奶走红·大家对于植物奶，其实早就再熟悉不过了，在过去，特别是过年送礼的时候，核桃露、豆奶、花生奶杏仁露等一直出现在年货购买清单里，而现在又多了一个选项——燕麦奶。
图源/SPINS随着植物基饮食的讨论如火如荼，燕麦奶也顺势走了一波热度，并且以星火燎原般的态势席卷咖啡圈，无论是大牌连锁咖啡品牌还是小众精品咖啡馆，都有燕麦奶这一项可选。
图源/杭州solo
燕麦奶≠燕麦味的牛奶
有人可能会问，燕麦奶是燕麦味的牛奶吗？非也。
燕麦奶不是像牛奶一样的乳制品，它的原料是燕麦浆，属于植物蛋白饮料，如果真要说燕麦「奶」，跟奶唯一的关系，应该是研发出了接近牛奶的质感。
燕麦奶含有膳食纤维，且不饱和脂肪酸比例更高，对心血管很友好。
由于脂肪更低、且不含胆固醇，燕麦奶、杏仁奶等植物奶被视为牛奶的最佳替代品——口味顺滑香浓、更有益健康、不易发胖，对于那些钟爱拿铁但又乳糖不耐的人来说，用燕麦奶代替牛奶，是个不错的选择。
2·为什么选用燕麦奶·植物蛋白饮料的好处
?纯植物，有增加植物纤维、植物蛋白摄入的益处，素食主义者可以根据自身需要，放心无负担地饮用。
?口感醇厚，不会有牛奶的异味，可以在饮用和烘焙中替代牛奶。
?比动物蛋白营养高、脂肪低、胆固醇低、热量低，尤其适合脑力工作的白领一族。
?哺乳期的女性喝植物奶，可以有利于营养均衡，同时对于母乳的乳汁分泌也有促进作用。
?特别适合牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受人群。
本期樱桃精心挑选的这一款尼幕拉谷燕麦乳，麦香醇厚，含天然燕麦成分，0添加糖，对于乳糖不耐受的“奶茶控“客群，我帮你用这款燕麦乳获得最优的方案。
01
严选优质燕麦，麦香醇厚
自然之味，燕麦本色
严选欧洲燕麦，欧洲地处高纬度地区，气候寒冷，土地土壤腐殖质含量高，有较长的日照，光合作用能力强，水源洁净充盈，这些自然条件无一不是燕麦生长的绝佳环境。
燕麦叶片肥大，颗粒粒粒饱满，保持了燕麦天然清甜的香气，口感醇厚。
02
纯天然，0添加糖
友好，健康，0负担
市面上一些奶制品或饮料为了营造风味、提升口感和延长保质期，往往有大量的蔗糖、代糖、香精等添加物，反映在产品上就是名目繁杂的配方表，长到让你怀疑自己是在食用配料还是奶，常期饮用容易埋下健康隐患。这款燕麦乳采用欧洲温和水解专业技术，将天然酶添加到燕麦粉中，在酶的作用下燕麦淀粉被分解，部分转化为了单糖-麦芽糖和葡萄糖，为这款植物蛋白饮料赋予了天然的甜味。
03
素食主义的最爱
%植物基蛋白饮料
这款利乐包装的燕麦奶采用无菌灌装技术，是%纯植物饮品，不含任何动物成分，0添加糖、0酪蛋白、0反式脂肪、0胆固醇、0添加香精素、0防腐剂等，轻盈健康少负担，拯救乳糖不耐受的客群。
04
最大化保留了维生素和微量元素
超巴氏杀菌技术
将盐和其他天然成分按照比例添加到最终的成品中，并对其进行温和的加热处理，采用超巴氏灭菌技术短期加热和快速冷却，确保其微生物的纯度冰尽可能的保留了其中的维生素和微量元素等营养。
3·燕麦奶系列应用·燕麦拿铁
ml
独特的麦芽香气与醇厚的咖啡、散发可可香气的奶盖相互交织交融，细细品味，谷物丰盈的阳光味道淡淡溢出舌尖，留住所有的麦甜香。藏在杯底的芋圆软糯Q弹，色泽亮丽，燕麦粒粒饱满有嚼劲，为整杯饮品带来甜蜜风味和多重层次感，口感丰富，一触即发。冰饮做法：
出品杯中加芋圆30g、燕麦25g，加入冰块至满杯，后倒入尼幕拉谷燕麦奶ml、浓缩咖啡液20ml，补燕麦奶盖至满即可。
热饮做法：
出品杯中加芋圆30g、燕麦25g、热尼幕拉谷燕麦奶ml、浓缩咖啡液20ml，补燕麦奶盖至满即可。
燕麦奶盖做法：
尼幕拉谷燕麦奶和奶盖粉按照5:1比例，打发至粘稠有波纹即可。
厚紫薯燕麦奶青
ml
选用黄金桂乌龙和燕麦奶做搭配，茶底轻柔丝滑，茶香更为醇厚持久，喝上去整杯口感轻盈不甜腻，燕麦奶的麦香与黄金桂乌龙的花香在嘴里相互摩擦碰撞，奇妙的火花就此蔓延唇齿间。
底部和杯壁软糯糯的紫薯芋泥，为奶白的茶底注入一抹亮色，看着就让人元气满满，瞬间被治愈！
冰饮做法：
出品杯中加紫薯芋泥60g挂壁，冰块加至满杯备用；
手动奶泡杯中加炼乳植脂末浓奶50ml、尼幕拉谷燕麦奶ml、0卡甜菊糖20g，拉泡20秒，倒入出品杯中，补黄金桂乌龙茶汤50ml即可。
热饮做法：
出品杯中加紫薯芋泥60g挂壁备用；
拉花杯中加炼乳植脂末浓奶50ml、尼幕拉谷燕麦奶ml、0卡甜菊糖20g，搅拌均匀，蒸汽加热机加热打至发泡，倒入出品杯中，补黄金桂乌龙茶汤50ml，加温热水至满即可。
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