yǔ
雨
shēng
生
bǎi
百
gǔ
谷
谷雨，是春天的最后一个节气，所谓谷雨，是指谷得雨而生。谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，降雨量增加，大大有利于谷类农作物的生长，是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
谷雨时节，天地阳气骤升，处于春夏之交，也是肝强脾弱的季节。而脾胃虚弱，人们又容易食欲不振等。所以我们在饮食方面要适当的多吃一些具有补血益气的食物，或是清热润燥，养血柔肝的食物，并且不要过度吃凉的东西。
谷雨的时候吃什么符合这个时节呢？
日常多吃一些高维生素，低蛋白蔬菜~~
菠菜
在众多蔬菜中，最适合这个节气吃的应该就属菠菜了。不过菠菜含草酸较多，阻碍人体去钙的吸收，所以吃菠菜的时候要先要焯水。
荠菜
荠菜营养丰富，被古人称之为“天然之珍”、“灵丹草”，春天的4、5月份，正是吃荠菜的时候。
香椿
俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后正是吃香椿的好时候，鲜香椿中硝酸盐含量较高，在食用前要焯一下水后再吃。
还可多吃一些有清热作用的食物~~
桑椹
桑椹上市时间大约是4-6月份，它营养丰富，对我们的肝脾都有益，所以这个时节可以适当多吃一些。
赤小豆
赤小豆常与红豆混用，我们可以用来煮粥、做汤，也可以做成豆沙馅。
山药
山药的营养价值非常高，不仅仅适合这个季节食用。
薏米
薏米又叫薏苡仁，特别适合这个时节还有夏天吃。它的营养价值很高，并且还容易被消化吸收。
谷雨节气周食谱
周一
早点：牛奶饼干
午餐：番茄牛腩胡萝卜节瓜片百叶鸭血汤
午点：菜粥配花卷
周二
早点：牛奶面包
午餐：椒盐鸡柳香菇青菜香椿炒鸡蛋紫菜蛋汤
午点：酸奶配甜甜圈
周三
早点：牛奶餐包
午餐：豆瓣素鸡炒鱼片丝瓜炒木耳青菜豆腐汤
午点：银耳汤配山芋
周四
早点：牛奶面包片
午餐：五彩虾仁菌菇炒莴苣萝卜丝鸡蛋汤
午点：优益奶配餐包
周五
早点：牛奶饼干
午餐：千张卷肉黄瓜炒杏鲍菇海带虾米汤
午点：红豆元宵配小米粥
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