二十四节气的第六个节气是谷雨，也是春季的最后一个节气。此时太阳到达黄经30°，雨水增多，有利于谷类农作物的生长。今年的谷雨时间是4月20日。
中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”（《月令七十二候集解》）谷雨后降水增多，浮萍开始生长，布谷鸟追逐鸣叫，提醒人们播种，戴胜鸟落在桑树上，养蚕即将开始。谷雨时节正值暮春，是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”，民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法。
节气习俗谷雨茶南方有谷雨摘茶的习俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经冬季的休养生息，春梢芽叶肥硕、色泽翠绿、叶质柔软，茶叶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶称为“旗枪”，一芽两嫩叶的称为“雀舌”，与清明茶同为佳品。一般来说，雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好，口感上也不比明前茶逊色。据茶农介绍，真正的谷雨茶是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的，茶农一般留下自用或招待贵客。
食香椿谷雨前后香椿上市，北方有谷雨食香椿的习俗。这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。赏牡丹江南地区有句俗语：“谷雨三朝看牡丹。”谷雨三天后，正是牡丹怒放，观赏牡丹的好是好。因此，牡丹亦被称作“谷雨花”。几千年的文化传承，使得“谷雨时节赏牡丹”，已成为人们约定俗成的一种活动了。
桃花水洗浴
谷雨的河水也非常珍贵。在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。
谷雨养生
谷雨一过，春季就要过去。此时，是身体补益的好时机，应适时进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补。应根据个人体质，食用一些如黑豆、薏米、山药、豆芽、藕、海带、竹笋、鲫鱼等。谷雨阳气升发，饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、蒲公英、茼蒿等。
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