俗话说，民以食为天，食以安为先
在这个物质极为丰富的时代，高血压、高血脂、糖尿病等老慢病的发病率逐年增高，全世界的医学工作者给这些慢性病起了个统一的名称：吃出来的病。。。
疾病到底是怎么吃出来的？如何把吃出来的病吃回去？
欢迎每天收听钱乙中医研究院副院长、高级营养师谷秀珍为您带来的《非常营养》。
糖尿病饮食原则
糖尿病是营养消耗型疾病，它需要消耗的营养更多，你控制糖分的时候如果把人体需要的蛋白质，矿物质，维生素、膳食纤维也控制了，人就容易营养不良，血糖更不容易控制。所以糖尿病患者应该是“控制饮食，增加营养”，“控制饮食，增加营养”是控制淀粉类的摄入速度，增加营养是增加优质蛋白，矿物质和维生素来满足身体的需要。
其实我们的人体内的糖分主要常常在三个地方：
1、在血液里面就血糖。
2、在肝脏里面叫肝糖。
3、在肌肉里面就肌糖。
当血糖低的时候，肝脏、肌肉里面的肝糖可以流向血液，让血糖升高，当血糖高的时候，血液里面的血糖可以流向肝脏和肌肉。但是你控制饮食的时候，如果蛋白质也控制了，会出现肌肉萎缩，另外蛋白质构成了我们的五脏六腑，当然也包括肝脏，肌肉萎缩了，肝脏功能下降了，那么糖分只能存储在血液了，所以血糖会越来越高。所以糖尿病人就怕瘦，瘦了以后血糖很难控制，糖尿病一定是控制淀粉类糖类的摄入速度，增加营养是增加优质蛋白，矿物质和维生素这些营养。
糖尿病饮食方案
1，首先是增加蛋白质，鸡蛋、牛奶、肉和豆制品一定要够量，蛋白质不够你这个肌肉都长不起来，无论再好的食物，千万不要多，一多就坏了，牛奶太多了钙会超标，乳糖会超标，还导致另外的问题，牛奶最高上限是毫升，日常饮食毫升左右。豆制品也是：太多了会导致嘌呤摄入过多，肝肾功能加重，尿酸升高，所以豆制品每天2/3两左右。
2，要吃粗粮，像燕麦玉米红薯，但也要注意，粗粮占主食的三分之一左右，最多不能超过一半。
3，修复受损的胰岛，激活细胞，加快修复，所以增加了“真菌多糖”。
4，运动，运动分为有氧运动和无氧运动，有氧运动是为了消耗糖分，增加心肺功能，无氧运动主要是为了增加肌肉，让糖分有过多的储存，另外还要合理用药，经常检测血糖。
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