一周平均能量与营养素分析
每周学生餐谱(回)(单位:克)年6月21日-6月25日一周平均能量与营养素分析
说明一、学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T—)。
二、带*号的菜品为高能量菜品。
三、食品过敏源信息提示
1、含有谷蛋白的谷物(小麦、面筋、荞麦、黑麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产品);
2、甲壳类、贝类动物及其产品(虾、蟹、蛤、牡蛎、扇贝等);
3、蛋类及蛋类产品(鸡蛋、鸡蛋清、鸡蛋黄等);
4、鱼类及鱼类产品、海产品(鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、鱿鱼等);
5、花生、大豆、芝麻及其产品;
6、乳及乳制品(牛奶、奶酪、奶油等);
7、木本坚果及坚果类产品(榛子、开心果、腰果、核桃、杏仁等);
8、蔬菜、水果、食用菌(芹菜、胡萝卜、扁豆、豆芽、苹果、猕猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圆、红毛丹、蘑菇等);
9、调料(味精、芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等);
温馨提示:
★回民餐严禁使用,无鳞鱼类、血液类制品及动物内脏(如:猪、马、驴、狗、骡等)。
★本套食谱中可能含有上述过敏原食品,有对上述食品过敏的人员请勿食用!
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负责人: 吕主任
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