“芒种忙，麦上场”。芒种是表征麦类等有芒作物的成熟，反映农业物候现象的节气。“东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停”的诗句，生动地描绘了这时田野的秀丽景色。
与往年相比，今年的芒种颇为特殊。根据节气历，猴年，12年一个周期；马月，就是每年农历的5月，所以，“猴年马月”12年才有一回。今年6月5日（芒种）至7月3日（小暑前夕），就是传说中的“猴年马月”。
“梅雨”将至，高考考生须多加注意天气
在芒种后期，我国的长江流域会出现雨期较长的连阴雨天气，因正值梅子黄熟，故称梅雨。中央气象台预计，今年长江中下游的梅雨偏多，加上之前江南华南降雨明显多于往年，所以各地须用防范年大水那样的标准应对今年汛期。高考临近，提醒广大考生注意天气变化。
预计5日当天，华北南部、黄淮中北部、四川盆地东南部、云南东北部、江南东南部、华南中东部等地有中到大雨，其中，河北南部、河南中东部、云南东北部、江西东南部、广西东南部、广东中北部等地的部分地区有暴雨，局地大暴雨。
芒种三候
螳螂生：芒种之日“螳螂生”，“蝉响螳螂急，鱼深翡翠闲”，都是夏日美景。螳螂于去年深秋产卵，一壳百子，小螳螂感应到了此时阴气渐强而破壳而出。
鵙（jú）始鸣：后五日“鵙始鸣”，鵙是伯劳，“劳燕分飞”的劳，喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。它的鸣声局促尖锐，声声是别春之离愁。当然，伯劳初啭月微明，亦是仲夏夜寻梦的美丽诗意。
反舌无声：再五日“反舌无声”，与伯劳相反，能学各种鸟鸣叫的反舌鸟，感应到五月阴气微生而不啼，另外一些雀鸟此时也不再发声鸣叫。“螳螂，鵙皆阴类，感微阴生或鸣，反舌感阳而发，遇微阴而无声也。”
以上节选自《微读节气》（朱伟著）
芒种那些有趣的民俗
煮梅
有传说称煮梅的习俗起源于夏朝。在南方，每年五六月是梅子成熟的季节。青梅具有多种营养保健功能，但青梅鲜果酸涩，需加工食用，这便是煮梅，而最有名的煮梅典故莫过于“三国”里的“青梅煮酒论英雄”了。
天气越来越热，蚊虫孳生，容易传染疾病，故5月有“百毒之月”之称。芒种节气正逢端午节（农历五月初五）前后，家家户户在门楣悬挂菖蒲，藉以避邪驱毒。所以，古时又称五月为“蒲月”。
在古代，农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。
安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
开犁节
浙江一些地区有“开犁节”，在芒种当天举办。当地流传着这样的传说：牛是天庭的司草官，因为同情人间饥荒，偷偷播下草籽，但结果导致野草疯长，农田被野草淹没使农人无法耕种。上天为了惩罚牛，指令其下凡犁田，直至今日。
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。
芒种时节，多吃这“八宝”
1第一菜：黄瓜
夏季适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、排毒通便。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。
木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
四季之中，鸭肉特别适合夏季食用。鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。
绿豆有“食中佳品，济世之食谷”之美称。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者不宜大量饮用。
酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。
1.每天午休
谚语说：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推”。这形象地表现了人们在这个时节的懒散。夏日昼长夜短，午休30分钟至1小时，有助于身体解除疲劳。
2.勤洗衣服
芒种过后天气炎热，细菌也更加容易滋生。再加上人体新陈代谢加快，流汗多，此时是皮肤病的高发时期。勤换衣服，特别是内衣裤，每天换洗非常必要。
3.多补水
芒种时节气温明显升高、雨量增加，人体也进入新陈代谢最旺盛的时期。此时水分消耗较多，多种微量元素也随汗水排出体外，只有多补水，才能保持代谢良好，弥补机体需求。
4.早晚避免着凉
芒种时节，多降水天气，冷暖变化将比较频繁，要注意随时增减衣物。另一个原因是夏季空调温度调得太低，早上上班或下班回家时突然进入一个温差极大的环境，身体难以适应，就容易引起热伤风。
5.出汗后别忙洗澡
大汗后，流经肌肉的血液增多，心率加快，这时洗澡，易使血液不足以供应心脏和大脑等其他重要器官，造成机体缺氧，出现眩晕等症状。
来源：人民日报