还可以煎个流心荷包蛋、加上香肠、青菜、玉米等喜欢的配菜,这样一碗简单营养的面条就完成啦。
无论是早餐、午餐、深夜食堂时刻,这一碗面都能慰藉你饥肠辘辘的肚子。
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虫草花*2+肉酱*2(赠爽口*4):¥59.9/8袋
爆肚*2+三鲜奶汤*2(赠爽口*4):¥59.9/8袋
Part02"台南关庙面工艺,8小时日晒"一口面嗦进嘴里,六个字直冲脑门:Q弹,筋道有劲!
秘诀之一:8小时阳光日晒
这款手工日晒面用台南“关庙面”工艺,将“阳光的味道”锁进每一根面条里,混合着小麦的原始清香。
就像置身于麦田,迎着阳光,暖洋洋的超舒服。
马师傅告诉我们,光是醒面这个步骤,就花了几十分钟!
市面上大多面条会在揉面过程中添加碱进去。且为了节省时间,大多工厂选择用机器烘干,面条的嚼劲就大打折扣。煮的过程也容易翻车,不是坨成一团就是一夹就断掉。
而这款“有你一面”,在制面过程中,只加了水和盐两种,其他啥都没加哦~
为了更好的照顾每一个面条,还拥有专属阳光房。自有面积亩,拥有2条国内先进的全自动无菌车间半干面鲜湿生产线。
每一个面条,如照顾小孩子般给它至贴心的呵护。
制成的面条,师傅会在几秒内将其叠成扇形,然后在阳光房日晒8小时以上。
在阳光的日晒下,小麦面粉的谷蛋白键会被破坏掉,小麦香气就能等到更充足的散发。
秘诀之二:水盐黄金比+自然醒发
没有添加剂,而且还是非油炸,也能做到口感如此筋道?
在挑选的原料上就特别用心,选用进口北美小麦粉,蛋白质含量高,口感精细筋道。
且只使用盐和水黄金配比糅合,没有其他添加剂。面团碾压成面片后,要经过了好几道压延功法。再自然醒发几十分钟,蛋白质分子充分吸收了水分扩张伸展,筋道口感由此而来。
而且在口味上还有5种选择,味道赞不踩雷。先来一波图解解馋。
虫草花炖鸡面
小火慢炖鸡肉,4小时熬制
肉酱椒麻拌面
严选黄牛肉,搭配鲜美香菇
酸辣爆肚面
酸辣浓汤搭配红油爆肚,嚼劲十足
肉酱三鲜奶汤面
大骨熬制浓汤,鲜度加倍
爽口椒麻拌面
甄选高山鲜香藤椒油,爽麻一口勾魂
像这种干鲜面,平时自己煮有个bug是:真的很难控制量,看起来很少,殊不知煮开之后满满一大锅...
所以在包装上,面条和酱料都做了独立包装,大家可以更具自己口味把控用量,方便又卫生。里面还贴心的放了防震托盘,保持面条完整度。
每个面饼重量是90g,看起来好像很少,但煮开会发将近一倍,一个成年人完全够饱。
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Part03"方便简单,满足一日三餐"鲜香爽滑的拌面只要2步,就能搞定。即使作为早餐来吃,也可以多睡半小时。
Step1:
水开下面,煮7-8分钟。
(大家可以根据自己喜欢的口感,适度调整时间)
Step2:
捞起,下酱料包,拌均匀开吃。
(按自己口味下料包)
拿来当做早餐,省去排队时间,做起来也省时方便。平时饿了拿来当午餐、宵夜,再也不用等外卖,不用担心面在路上坨成一块了。
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吃货精选商城年第期
图文:番茄精选
编辑:童话
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