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许多小伙伴问到如何科学补充蛋白质的问题。这篇文章将蛋白质的主要作用、蛋白质补充的注意事项以及蛋白质摄入过量的危害一网打尽~
蛋白质的主要作用1.促进肌肉合成，加速肌肉疲劳恢复，预防肌肉损伤；
2.蛋白质中有的支链氨基酸能缓解大强度或者大运动量训练引起的中枢疲劳；
3.长期缺乏易导致运动性贫血；
4.增强免疫力。
在补充蛋白质的时候，我们应当注意什么？1、蛋白质补充量美国体能协会推荐运动人群每天每千克体重摄入1.5-2.0g，如70公斤运动员，每天摄入蛋白量为g-g。应根据训练计划和训练目的作适当调整。对于肌肉体积和力量要求较高的项目，比如投掷类应增加蛋白的摄入量，可达总能量的18%。
2、注意蛋白补充的时间和方式研究发现运动后补充蛋白越早效果越好。所以，建议运动后立即补充蛋白质，且最好选择乳清蛋白、肽类等易于人体吸收利用的运动营养品是乳清蛋白，因为它的吸收率高，更适合运动后人体急需蛋白的情况。
3、注意蛋白补充的营养价值一般来讲，动物蛋白的营养价值要优于植物蛋白，但植物蛋白中的大豆蛋白营养价值也是非常高的。所以，在补充蛋白的时候应该同时包含这两种蛋白质。
4、注意补充促进蛋白吸收的营养素补充蛋白最重要的一点是要使补充的外在蛋白能够变成自身的肌肉组织，这才达到了补充蛋白的真正目的。所以，建议大家在补充蛋白的同时能够补充适量的糖、肌酸和谷氨酰胺。
5、补充蛋白同时还应注重矿物质和维生素的补充因为矿物质和维生素不仅是肌肉生长所需，还是长时间肌肉收缩的关键。也就是说它们不仅能够促进肌肉增长，还能够延长肌肉的做功时间。所以，建议大家在补充蛋白的同时，多摄入新鲜的蔬菜和水果等含维生素矿物质丰富的食物。
蛋白质摄入过多的危害1、总能量摄入过低：蛋白质具有很强的饱腹感，输入量过多会相应减少每日碳水化合物的摄入量，从而影响总能量的摄入；
2、脱水：蛋白质需要更多的水参与代谢才能排出，所以，过量的蛋白质摄入易导致身体大量失水；
3、钙质流失：蛋白质会阻碍人体对钙的吸收；
4、加重肝、肾负担：蛋白质的代谢主要在肝脏和肾脏进行，过量的蛋白质会增加肝脏和肾脏的负担；
5、内环境酸碱失衡：蛋白质在体内分解代谢后产生的代谢废物易引起机体内环境稳定紊乱。
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