《电力设备管理》杂志推文
金果子”。柿子营养价值很高，食用柿子对人体也非常有好处，柿子的香甜可口，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、蔗糖、葡萄糖、果糖、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、碳水化合物、维生素A及矿物质元素钙、铁、锌、磷等，其所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。中医认为柿子性寒、味甘涩，具有生津止渴、润肺化痰、健脾益胃、凉血止血、润肠通便等功效；下面就随小编一起来看看柿子的功效与作用，柿子和什么食物相克不能同吃！
01
柿子的功效与作用
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1、补充营养
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为人体补充丰富营养，是人们吃柿子的重要好处，因为柿子这种水果中含有植物蛋白和微量元素磷以及天然多糖，还有维生素c和胡萝卜素等多种对人体有益的营养，这些营养很容易被人体吸收，能满足人体正常工作时对不同营养的需要。
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2、保护眼睛
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平时人们适量吃些柿子，还能保护眼睛，它能缓解眼疲劳，预防视力下降并能防止人类眼睛的视网膜出现病变，它含有的胡萝卜素在被人体吸收后能加快身体内视紫质合成，能提高眼睛的视物能力也能预防眼科疾病发生。
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3、预防高血压
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预防高血压也是人们吃柿子的重要好处，原本使用是指以后能加快身体新陈代谢，而且能防止动脉出现硬化，并能净化血液，促进血液循环，能从根源上阻止高血压出现，高血压，高血脂和动脉硬化的人多吃些柿子还能让病情慢慢好转。
4、润肠通便
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柿子富含果胶，和有机酸，都具有良好的润肠通便作用，能够很好地促进肠胃消化，帮助缓解便秘，保持肠道正常菌群生长。
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02
柿子和什么食物相克不能同吃
1、柿子和章鱼
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章鱼是一种寒性的海鲜，虽然能够补血益气但是不能和柿子一起同食，因为柿子同样是寒凉的食物，所以它们是不能一起吃的，否则就会引起腹泻。
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同时，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中的鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见，凡是进食丰富蛋白食物后，都不宜马上吃柿子。
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2、柿子与海带
海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
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3、柿子与紫菜
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紫菜是补钙的佳品，它富含钙镁等矿物质元素，而柿子中的鞣酸成分比较多，它们一起吃后，会生成不溶性的结合物，道理和海带与柿子是一样的。
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4、柿子与白薯
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柿子味甘，性寒，能清热生津，润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘，性平，补虚气，益气力，强肾阴，内含大量糖类等营养物质。
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