人人肚子里都有生产优质蛋白的细菌神奇不仅 - 保定市

TUhjnbcbe - 2022/7/12 16:04:00

这是《肠道产业》第篇文章编者按：随着世界人口不断增长，可耕地面积不断减少，海洋资源日趋贫乏，蛋白资源不足与日益增长的需求之间的矛盾愈加尖锐，蛋白质短缺已成为当今的世界性危机之一。然而，植物蛋白的利用率低和动物蛋白的生产周期长等问题掣肘了人类对蛋白质的获取。于是，人们将目光转移到了微生物生产的蛋白质即单细胞蛋白质身上。单细胞蛋白质的生产具有占地面积小、不受气候影响和生产效率高等优势，这些优势使其备受

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