郑医·科普
人体加入末年阶段后，代谢水准跟着年岁的延长而渐渐下落，同时运动性能也渐渐低落，致使肌肉布局品质逐年缩小。
一部份末年患者存在永久能量摄取超标，展现为内脏脂肪积聚过量、肌肉量衰减型肥胖;然则尚有部份末年患者因多种道理兼并食欲消退、味觉或嗅觉反常、吞咽困苦、口腔或牙齿疾病，以及疾病耗费等题目，致使体重太低和/或少肌症的产生。
肌肉不只仅是一个运动器官，它同时也是一个首要的代谢器官，是耗费能量进而保持机体能量均衡的首要器官。除此而外，肌肉在保持体魄姿式和保持关节平稳性中还起着弗成取代的效用。肌肉力气不够，是末年人摔倒的一个首要道理。
那末咱们该怎么经过饮食改正末年体重和肌肉不够?
1
补充逐日炊事中卵白质的摄取量，尤为是优良卵白食品。
卵白质起源：
动物卵白(如牛肉和乳清卵白)补充机体肌肉卵白质合成以及瘦体重的效用比酪卵白或优良植物卵白(大豆离开卵白)更强。
乳清卵白富含亮氨酸和谷氨酰胺，亮氨酸增进骨骼肌卵白合成最强;而谷氨酰胺可补充肌肉细胞体积，统制卵白分解。
摄取亮氨酸比例较高的卵白质，如乳清卵白，协同其余养分物资可改正末年人肌肉品质和成效的下落。
2
在脂肪总摄取量不超的法则下，举行抗阻运动为根基的运动(如座位抬腿、静力靠墙蹲、举哑铃、拉弹力带等)时，补充海产物等富含n-3多不饱和脂肪酸的食品摄取，也许使末年人肌力和肌肉卵白的合成技能显著抬高。
3
关于维生素D不足的患者，创议适当补充。
补充户外运动有助于抬高末年人血清维生素D水准，同时可恰当补充海鱼、动物肝脏和蛋黄等维生素D含量较高食品的摄取。
4
补充抗氧化养分素。
(1)鞭策补充深色蔬菜和瓜果以及豆类等富含抗氧化养分素食品的摄取，以缩小肌肉关连的氧化应激损伤。
(2)炊事摄取不够时，恰当补充含多种抗氧化养分素(维生素C、维生素E、类胡萝卜素)的炊事补充剂。
5
口服养分补充剂(ONS)的补充。
为小心弱小末年人的肌肉衰减和改正肌肉衰减归纳征患者的肌肉量、强度和体魄组分，天天在餐间/时或琢磨后额外补充2次养分制剂，屡屡摄取15～20g富含定然氨基酸或亮氨酸的卵白质及kcal左右的能量，有助于战胜增龄关连的肌肉卵白质合成抗性。
供稿：养分科张娴雅
编纂：张浩
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