不日，常常接到企业的磋商电话，问询豆成品中也许哄骗哪些增加剂，为熟悉除众人的搅扰，辅助临盆企业科学、正当的哄骗食物增加剂，特依照《GB-》以及以后增加的公布，对豆成品中也许哄骗的增加剂做了梳理，总结以下（因功夫匆促，若有错漏之处，敬请斧正）：
一、一共豆类成品增加剂称号机能聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）乳化剂，消泡剂，不变剂聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）乳化剂，消泡剂，不变剂聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）乳化剂，消泡剂，不变剂聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）乳化剂，消泡剂，不变剂硫酸钙不变剂和固结剂，增稠剂，酸度调整剂硫酸铝钾（钾明矾），硫酸铝铵（铵明矾）膨松剂，不变剂氯化钙不变剂和固结剂，增稠剂氯化镁不变剂和固结剂山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）乳化剂山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）乳化剂山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）乳化剂山梨醇酐叁硬脂酸酯（司盘65）乳化剂山梨醇酐单油酸酯（司盘80）乳化剂谷氨酰胺转氨酶不变剂和固结剂二氧化硅抗结剂山梨糖醇及山梨糖醇液甜味剂、膨松剂、乳化剂、水份坚持剂、
不变剂、增稠剂
麦芽糖醇和麦芽糖醇液甜味剂，乳化剂，不变剂，增稠剂，
水份坚持剂，膨松剂
丙酸及其钠盐、钙盐防腐剂二、豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）可得然胶不变剂，固结剂，增稠剂三、豆干类双乙酸钠防腐剂四、豆干再成品山梨酸及其钾盐防腐剂，抗氧化剂，不变剂双乙酸钠防腐剂焦糖色（通常法）着色剂辣椒油树脂着色剂五、腐竹类（包罗腐竹、油皮等）二氧化硫；焦亚硫酸钠；焦亚硫酸钾；亚硫酸钠；亚硫酸氢钠；低亚硫酸钠漂白剂，防腐剂，抗氧化剂六、熟制豆类亮蓝及其铝色淀着色剂柠檬黄及其铝色淀着色剂日落黄及其铝色淀着色剂诱导红及其铝色淀着色剂叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐着色剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液甜味剂，乳化剂，不变剂，增稠剂，
水份坚持剂，膨松剂
糖精钠甜味剂，增味剂环乙基氨基磺酸钠（甜美素），环已基氨基磺酸钙甜味剂双乙酰酒石酸单双甘油酯乳化剂、增稠剂七、发酵豆成品（04.04.02）脱氢乙酸及其钠盐防腐剂硫酸亚铁（仅限臭豆腐）其余八、腐乳类红曲米，红曲红着色剂环乙基氨基磺酸钠（甜美素），环乙基氨基磺酸钙甜味剂三氯蔗糖甜味剂九、新式豆成品（大豆卵白及其膨化食物、大豆素肉等）山梨酸及其钾盐防腐剂，抗氧化剂，不变剂糖精钠甜味剂，增味剂辣椒油树脂着色剂预览时标签弗成点收录于合集#个