藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效，尤其适合有糖尿病的人食用，有调理血糖的作用！
糯米在我们北方则称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、等等元素。中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。
长粒香米的碳水化合物是非常丰富的，而且在长粒香米中同样是有蛋白质、维生素、纤维素和矿物质的存在，这些对人体来说都是很需要的，而且长粒香米的营养也比较的均衡，其中的维生素B族含量还是比较丰富、齐全的。
在长粒香米中是有蛋白质存在的，而且其中是含有大量碱溶性谷蛋白存在，同时其中的赖氨酸含量也是非常高的。再加上藜麦，糯米，搭配还是是比较合理的，所以经常食用对健康有好处，对我们滋补很有意义，并且补充我们身体所需要的营养物质还是有好处的。再搭配一份时蔬，一份面点，就是简简单单一顿家常便饭！
准备适量的藜麦、糯米、长粒香米米洗净，加适量的纯净水和一小勺食用碱熬制一个小时杂米粥好了盛出品尝吧杂米粥搭配番茄炒蛋，素包子吃饭吧