粮食重金属检测仪器是一种用来检测稻谷、玉米、小麦等谷物中是否含有重金属元素，在检测的过程中我们要加以注意，重金属约有45种，如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。
那么哪些食物里会有重金属呢？如果我们吃了含有重金属的食物又该怎么办？如果重金属含量超过一定浓度就会对人体有一定的危害，会使体内蛋白质凝固。
像重金属汞中毒就会引起头痛、乏力、发热等症状，所以我们一定要检测好我们日常食用的粮食谷物等。