中国临床营养网(lcyycc)
作者:素无尘(《中国临床营养网》签约营养师、形象使者,美国路易斯安娜州立大学医学中心博士在读。)
人体所需的七大营养素
文章首发于营养与健康杂志
已授权《中国临床营养网》转载
▼
人为什么每天要吃饭,而且还要吃那么多种的食物?那是因为我们机体需要均衡的营养素!每种食物中含有的营养素是不同的,所以我们需要从不同的食物中摄取。那么我们机体每天所需要的营养素又有哪些呢?首先来看一下什么是营养素?
营养素(nutrient)是指对于人体生长、发育、生殖和维持身体健康必不可少的物质。传统上认为主要分为水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质六大类,后来把膳食纤维也被归为必需营养素范畴,因此现在一般说到的人体所需的营养素是七类。
(图片来源: