人体中免疫系统的作用就是识别敌人并摧毁他们，这些敌人分别是，有缺陷的身体细胞以及外来因子，如细菌和病毒。外来入侵者一般喜欢从消化道和肺部进入人体，同时，在消化道内会有一个与肠道相关的免疫系统专门驻守，正常情况下，只允许完全消化后的食物分子，就如氨基酸、脂肪酸和单糖，可以不受阻碍地通过肠道壁进入体内。当然不能保证免疫系统没有分神的时候，比如我们有时会人为伤害自己的身体，长此以往，就会导致免疫系统的分神，这时就有可能疏漏掉没经过完全消化的食物分子进入体内，导致引发免疫反应和最终的过敏症。
降低潜在的过敏风险
文章说到可以在家进行检测以及避免过敏反应食物的同时，为了让肠道和免疫系统安定下来，是有很多办法可以降低过敏风险的。
服用消化酶制剂，其中包含脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶，它们所起到的作用就是帮助消化脂肪、蛋白质和碳水化合物。因为胃酸和蛋白质消化酶发挥作用需要锌和维生素B6的参与，所以每天应摄入15毫克的锌和50毫克的维生素B6，同时在每次用餐时摄入一些消化酶以进行辅助。肠漏是可以治愈的，因为细胞膜是由脂肪样物质组成。丁酸可以帮助治愈肠漏，其每天的最佳剂量是毫克。维生素A对维持黏膜及肠壁的健康极为重要。每天临睡前可以用水冲服5克的谷氨酰胺粉末，也能治愈肠漏综合征。一些有益菌，如嗜酸乳酸菌和双歧杆菌，可以安抚发生免疫反应的消化道，从而使过敏反应的潜在风险发生率降低。增强免疫系统同样有助于也是减少所有可能发生过敏反应的最佳选择。
如何测试过敏和不耐受性
有种方法可以检测自己对什么食物过敏，这种方法叫做“有根据试错法”，需要14天不摄入可疑食物，并记录期间发生的一切反应。
脉搏测试
多数人会在14天中不吃过敏的食物而使症状自动消失，同时会在食用该食物48小时后再次发生过敏反应。而有些人的反应可能会延迟至10天，这种延迟反应往往很难检测出来，对于其中的少数人，在不摄入过敏食物时，症状的改善会非常明显，而对于另外一些人来说，可察觉的变化就不会那么明显。
检测可疑食物的一种简单方法就是脉搏测试，会要求测试者14天内避开所有可疑食物，然后再逐一的进行食用测试，每隔48小时测试一种食物，分别对进食之前坐着休息状态时的脉搏，以及进食后10分钟、30分钟和60分钟后的脉搏进行测定，如果脉搏没有明显增加10次以上，也没有出现任何不舒服的症状，包括体重增加，就可以先禁食这种食物，待24小时后，再进行下一种食物测试。
通过这种方法来测试过敏食物，一般过敏症状通常会在14天后慢慢减轻，通过重新食用就会明显加重的反应来看，就可得知哪种食物或饮料对你不利，准确地观察这些症状非常重要，这可以让你知道哪一些食物是否会引起过敏，同时就会让你产生先入为主的观念。以避免不再发生过敏反应。
几种常见且能引起过敏的食物
其中包含牛奶、酵母、小麦、酒精
以上四种过敏原中以牛奶为例，因着牛奶是最为常见的一种过敏食物，其制品包含有奶酪、奶油、酸奶、黄油，以及隐藏在各种食物中的牛奶成分，这种特殊物质被称之为“酪蛋白”，简单地说，就是牛奶中的蛋白质，而引起过敏反应的并不是牛奶中的乳糖，而是其中所含的蛋白质，如果你对牛奶过敏，未必会对羊奶也过敏，虽然很多人对两种奶都过敏，如果你对奶及奶类制品很感兴趣，最好还是在饮用牛奶后的3周内避免所有的乳制品，然后再进行羊奶以及奶酪或酸奶的测试。
如果你是酵母、小麦、酒精过敏反应中的一种，欢迎在下方留言评论，作者会为每一位有需求的朋友一一解答。