所谓无糖食品，一般指以代糖品作为甜味剂，吃着甜，但其中并不含糖分，所以对想吃甜食的糖尿病人来说是可以吃的，如不含蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等的食品等。现在来说一下无糖大米，大米其主要构成成分是碳水化合物即广义的糖类，既然是碳水化合物进入人体胃肠道经过消化吸收后同样会使血糖升高，如果糖友没有相关的知识可能会误导其以为无糖就不会引起血糖升高，可以放心大胆的吃，结果导致血糖过大波动；所以是糖尿病人的这种误区一定要予以纠正。即所谓的无糖大米，其实都是含糖份的，区别只在于升糖指数的高低。
糖友也不必过分限制蔗糖，因为蔗糖引起的升血糖效应并不比淀粉更高，糖尿病关键要控制总热能，也就是控制食物总量，虽然无糖蛋糕不含糖，但其中的面粉还是有的，而且是主要成份，所以不能随意吃，要折算成主食加以适当控制。
所以选择缓升糖，低升糖指数的大米很重要，有区别于传统的粳米，泽糖米是国务院特殊津贴专家研发的“二高一低”型新品种大米(武育梗号)。有如下特点：1、不易被人体吸收的醇溶蛋白含量高.1%；2、易被人体吸收的谷蛋白含量低24.4%；3、对心脑血管疾病等的防治有益的亚麻酸含量高75%。
饮食是我们身体能够正常运转的重要环节，可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况。健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多的好处。因此我们要养成健康的饮食习惯，为我们的健康添砖加瓦。
糖尿病营养治疗的原则:
⑴控制总能量，达到并维持合理体重。能量这个词在很多媒体上都可以看到，很多人也会说到或用到，它也可以称作热量、热能，意思基本一样，但其实很多人对此并不理解。对于总能量，我们可以简单理解为每天食入的各种食物的总和，所以控制总能量其实就是控制每天所食入的各种食物的总和。控制总能量这一点应作为糖尿病营养治疗的关键环节，它的重要性要高于其它各种因素，如选择食物种类以及其它所谓小窍门等。一个人每天到底应该摄入多少总能量，对于一个非专业营养工作者可能很难理解和把握，医院的营养门诊作以咨询，以后就可以按照咨询结果应用。
⑵总能量控制前提下放宽主食:也就是说在食物总量控制的前提下，主食可适量增加，接近普通人的量。当然，如果选择了泽糖米这种缓升糖大米，那么菜上面的量就可以适当增加了。